讀特客戶(hù)端 ·深圳新聞網(wǎng)2021年9月18日訊 （記者 方之穎）喜茶全球首家手造店將于9月19日在深圳南頭古城正式營(yíng)業(yè)，并以回歸手造的方式，現場(chǎng)制作全新的創(chuàng )新飲品。在極具靈感與藝術(shù)的空間中，讓顧客體驗喜茶的靈感與極致。該手造門(mén)店產(chǎn)品不同于喜茶其他門(mén)店的在售產(chǎn)品，靈感來(lái)源于喜茶人氣產(chǎn)品，共計50余款，且僅在這家店內呈現及銷(xiāo)售。為了更好展現“手造”工藝，在總共分為三層的喜茶深圳南頭古城手造店中，每層分別規劃了手炒冰、手造茶、手沖茗茶系列產(chǎn)品的制作和展示。喜茶以極致追求，打造出了行業(yè)最大規模的真正的手造茶飲門(mén)店。

自創(chuàng )業(yè)并開(kāi)創(chuàng )新茶飲行業(yè)以來(lái)，手造一直是喜茶門(mén)店操作的必備流程。無(wú)論是創(chuàng )業(yè)時(shí)的現萃原葉茶底、手打芝士，還是對葡萄等水果的顆顆手工剝皮去籽，都是喜茶對于口感的堅持和追求。此次開(kāi)出這家手造店，既是對喜茶一直以來(lái)在門(mén)店手工制作優(yōu)質(zhì)茶飲產(chǎn)品的全面呈現，也是手造背后喜茶追求靈感與極致的品牌精神的集中體現。

喜茶深圳南頭古城店

首家新茶飲手造店見(jiàn)證一杯手造喜茶的誕生

喜茶深圳南頭古城店既是喜茶全球首家手造店，也是新茶飲行業(yè)內目前規模最大的真正的手造店。門(mén)店總共分為三層，分別規劃了不同的產(chǎn)品形態(tài)，所有產(chǎn)品靈感來(lái)源于喜茶人氣產(chǎn)品，共計50余款手造新品，以全新的形態(tài)呈現且僅在該店內出售。一樓主要呈現手炒冰系列產(chǎn)品，同時(shí)展現黑糖、麻薯、芝士、鮮果等原材料的手工處理、制作過(guò)程。通過(guò)傳統炒冰與喜茶經(jīng)典元素結合，以加入了清新鮮果、茶道級抹茶粉等不同原材料的炒冰原漿手造細膩冰沙。同時(shí)以多層次的甜品造型為靈感，加入小料和裝飾物點(diǎn)綴冰沙之上，將傳統炒冰以“手造”工藝“甜品化”，給予顧客獨特體驗。

喜茶深圳南頭古城店手炒冰產(chǎn)品

門(mén)店二樓供應手造茶系列產(chǎn)品，以喜茶經(jīng)典人氣飲品為靈感來(lái)源，在原材料、風(fēng)味、包材實(shí)現全方位升級。首先，喜茶優(yōu)選水果和茶葉品種，研發(fā)特殊手造小料；其次，依據原材料特性進(jìn)行手工處理，對水果果肉或手剝，或手切，或手搗，或手搖出汁，再與茶底組合、復配、調杯；最終還以特別定制的包材進(jìn)行包裝和呈現，從而帶來(lái)風(fēng)味絕佳、口感豐富、視覺(jué)優(yōu)美的手造茶享受。

喜茶深圳南頭古城店手造茶產(chǎn)品

三樓為手沖茗茶區，提供手造純茶與手調創(chuàng )意茶兩大類(lèi)產(chǎn)品。手造純茶產(chǎn)品使用六大茶系十余款茶葉各自最適宜的傳統沖煮方法，還原其本味。對于手調創(chuàng )意茶產(chǎn)品，喜茶針對年輕人的茶消費需求，根據不同茶葉本身的風(fēng)味特色進(jìn)行創(chuàng )意調杯，以最適合的方式去展現茶的特點(diǎn)和魅力。與不同的飲品及水果做創(chuàng )意結合，用獨特的手法“調茶”，實(shí)現傳統與現代、中式與國際的茶文化對接。

喜茶深圳南頭古城店手造純茶產(chǎn)品

事實(shí)上，為了給消費者優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗，從創(chuàng )業(yè)開(kāi)始至今，喜茶一直堅持以“手造”方式制茶，從日常飲品的水果清洗、手工剝皮去核，再到捶打制作等，手工制作貫穿到飲品制作的每一個(gè)環(huán)節中。例如，多肉葡萄的每一顆葡萄都由調飲師手工清洗、消毒、切瓣、剝皮、去籽、搗碎后方可制備成基礎原材料；芝士茗茶的芝士則由手打調制而成；黑糖波波由手工熬煮炒制一個(gè)小時(shí)以上從而帶來(lái)更加濃郁的風(fēng)味；今年推出的暴檸茶系列則應用了定制搗棒將每顆香水檸檬手工捶打35下以上制成。

喜茶深圳南頭古城店手調創(chuàng )意茶產(chǎn)品

因此，許多顧客第一次踏進(jìn)喜茶南頭古城手造店，就有對喜茶產(chǎn)品精神的熟悉感。一杯手造茶，展現的是喜茶從原材料選擇、產(chǎn)品研發(fā)、制作再到出品的全程品質(zhì)堅持。喜茶始終堅持選擇天然優(yōu)質(zhì)的原材料，以研發(fā)實(shí)力確保手造產(chǎn)品的品質(zhì)，為手造產(chǎn)品制定嚴謹的標準作業(yè)程序，從而為新茶飲行業(yè)的“手造”樹(shù)立標桿，也為消費者帶來(lái)高品質(zhì)、高價(jià)值的手造產(chǎn)品與體驗。

解構空間不被定義的首家超級靈感門(mén)店

門(mén)店是喜茶服務(wù)消費者的重要窗口，也是喜茶品牌塑造的重要場(chǎng)景。此前，喜茶已推出黑金店、PINK店、DP店、古風(fēng)主題店、寵物友好主題店與環(huán)保主題店等不同風(fēng)格的門(mén)店，通過(guò)多樣化的門(mén)店設計，為消費者的品飲與社交需求打造獨特空間、創(chuàng )造豐富體驗。此次落地的南頭古城門(mén)店是喜茶的全球首家手造店，除了在“手造”產(chǎn)品上堅持匠心，在空間設計上也延續了喜茶的品牌精神，追求傳統與現代的創(chuàng )新融合，成為喜茶追求靈感與設計的最新探索。

喜茶南頭古城手造店，位于古城中心的中山東西街與南北街交匯處，與新安縣衙臨街相望。根植于歷史深厚的文化街區，喜茶手造店的空間設計，并非簡(jiǎn)單追求古城古風(fēng)，而是結合解構主義靈感，打破對于門(mén)店空間的慣常設計，塑造出“不被定義”的靈感空間，尋求與喜茶品牌精神的共鳴。

喜茶深圳南頭古城店外立面

門(mén)店整體建筑設計是從幾何圖形中抽象出簡(jiǎn)潔線(xiàn)條，改變原先外立面單一的線(xiàn)性結構，突破對于建筑形態(tài)的固有思維。外立面則選用水紋氣泡玻璃磚、做舊的復古外墻肌理漆，二、三樓陽(yáng)臺花槽由銹鐵材質(zhì)制成，強調歷史感。同時(shí)，整體建筑中有一道空凹槽，自上而下?tīng)I造水流不息的視覺(jué)感、靈動(dòng)感，形成動(dòng)靜結合的整體樓面。

當顧客走近門(mén)店，店前刻印“喜茶手造”字樣的球狀石塊上方采用水滴狀投影，擬態(tài)自然水滴，展現喜茶天然追求。抬頭望去，二樓走廊花槽采用手鑿銀質(zhì)感材料打造喜茶 Logo，充分突出門(mén)店手造特點(diǎn)。

喜茶深圳南頭古城店入口

在內部設計上，喜茶同樣以創(chuàng )新的功能空間設置和突破性設計，呼應每一樓層的手造主題，升級了消費者的空間體驗。喜茶將一樓正門(mén)墻體改造為玻璃移門(mén)，塑造出通透的門(mén)店空間；變封閉窗戶(hù)為開(kāi)放的門(mén)，讓顧客看得見(jiàn)手造產(chǎn)品的全過(guò)程。此外，在用色與材質(zhì)搭配上，門(mén)店內部整體采用嶺南復古紅與現代極簡(jiǎn)白搭配，做舊復古肌理漆與現代化金屬材質(zhì)呼應，不僅有效進(jìn)行功能分區，還體現歷史感與現代感的對比、融合。

喜茶深圳南頭古城店一樓空間

二樓則設置為點(diǎn)單區與取餐區，通過(guò)設置更為開(kāi)闊的制備區與吧臺區，讓消費者得以全程見(jiàn)證手造產(chǎn)品的制作。而可移動(dòng)餐牌，則突出了手造的質(zhì)樸溫潤特性。三樓設有手造純茶與手調創(chuàng )意茶區域，開(kāi)放的吧臺和拉絲不銹鋼座椅，營(yíng)造出開(kāi)闊的品飲空間。在手造產(chǎn)品空間之外的頂層陽(yáng)臺則設計為屋頂花園，設有沙發(fā)打卡座位和很多靈活的散座，點(diǎn)綴以蔥蔥郁郁的仿真綠植，營(yíng)造出一方愜意的休憩場(chǎng)所。

喜茶深圳南頭古城店二樓空間

此外，喜茶也通過(guò)極致的選材與施工，從各個(gè)細節上塑造融合傳統與現代的門(mén)店空間。無(wú)論是一樓延伸至三樓的鏡面不銹鋼立柱，還是拉絲不銹鋼座椅、水磨石地面材質(zhì)等，各處細節都在傳遞現代創(chuàng )新與傳統手造相融合的門(mén)店主題。讓消費者從遠至近、從外到內，沉浸式體驗喜茶南頭古城店的靈感空間。

喜茶深圳南頭古城店三樓空間

融合創(chuàng )新呼應南頭古城千年底蘊

南頭古城位于深圳市南山區，三國吳甘露元年（公元265年）設置司鹽都尉，并筑城池，即司鹽都尉官署“司鹽都尉壘”，這是南山地域有城池之始，也是深圳城市的開(kāi)端。南頭古城已有超過(guò)1700多年歷史，不僅被譽(yù)為“深港歷史文化之根”“粵東首府、港澳源頭”，亦是歷代嶺南沿海地區的行政管理中心、海防要塞、海上交通和對外貿易的集散地。在深圳經(jīng)濟特區成立前，寶安縣政府的所在地也在這里。南頭古城見(jiàn)證了深圳從千年前的海濱邊城成長(cháng)為國際化都市的歷史變遷。

2019年3月，南頭古城“蝶變重生計劃”——南頭古城活化與更新項目正式啟動(dòng)，該項目提出“源，創(chuàng )，藝，活”的宣言，希望為南頭古城帶來(lái)創(chuàng )意活力與品質(zhì)人文的美好生活。本次喜茶選址南頭古城、推出全球首家手造門(mén)店，是喜茶與深圳這座既有著(zhù)深厚歷史又有著(zhù)磅礴青春力量的城市的深度融合。而作為傳承中國茶文化、開(kāi)創(chuàng )新茶飲的中國品牌，喜茶將全球首家手造店落地南頭古城，也呼應了南頭古城新與舊融合新生的活化主題。

喜茶深圳南頭古城店屋頂花園

自創(chuàng )立以來(lái)，喜茶始終以極致的產(chǎn)品與服務(wù)，持續創(chuàng )造充滿(mǎn)靈感的新茶飲空間，不斷積蓄品牌勢能。目前，喜茶已在全球近70個(gè)城市開(kāi)出超800家門(mén)店。隨著(zhù)喜茶創(chuàng )作出更多以南頭古城店為標桿的靈感系列門(mén)店，喜茶將在對茶文化的傳承與創(chuàng )新之中，為顧客和茶飲行業(yè)帶來(lái)更多驚喜。