見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2020年7月1日訊 近日，位于福田卓越世紀中心的穩和·日本料理進(jìn)行了一場(chǎng)特殊的“開(kāi)魚(yú)秀”，一條80公斤的藍鰭金槍魚(yú)被多年專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗的廚師們現場(chǎng)分解，上演了一場(chǎng)“庖丁解魚(yú)”般的開(kāi)魚(yú)秀，這也是穩和日料開(kāi)業(yè)前期的系列活動(dòng)之一。

穩和·日本料理將于本月3日正式開(kāi)業(yè)，藍鰭金槍魚(yú)等多種高級食材和頂級珍饈漂洋過(guò)海來(lái)到深圳穩和日料，還原日本當地的味道，為深圳食客老饕獻上最正宗的日本料理。

穩和·日本料理的金槍魚(yú)刺身蘸料入嘴，油香四溢，油脂如雪花般密布，入口即融，妙不可言。一口咬下,豐沛的油脂細膩綿密在口腔散開(kāi),令人贊嘆與回味的滑嫩甜美。

在穩和日料有日本最傳統的爐端燒做法,長(cháng)簽支起活魚(yú)上爐烤制,炭火將溫度保持至800℃,全程僅以海鹽調味,不再經(jīng)過(guò)任何添加，熱情又粗獷的燒烤方式帶你找回魚(yú)肉最初的味道。

巖燒和牛也是來(lái)到穩和日料客人必點(diǎn)的一道菜式，牛肉的脂肪和肌肉交織在一起，形成漂亮的大理石狀斑紋，帶來(lái)極致的口感，絕對讓你吃不?？?。（常軍平）