同樣的冰淇淋，在國內和國外吃，為什么會(huì )感覺(jué)不太一樣？

近日，聯(lián)合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢(mèng)龍在社交媒體上被網(wǎng)友質(zhì)疑中外用料不同，相關(guān)話(huà)題引發(fā)熱議，一度登上微博熱搜。

對此，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文日前接受了央視財經(jīng)頻道記者的視頻采訪(fǎng)，對相關(guān)話(huà)題進(jìn)行了回應。

聯(lián)合利華：夢(mèng)龍在歐洲用濃縮奶 在中國用復原奶

據網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)布的消息：夢(mèng)龍在歐洲市場(chǎng)銷(xiāo)售的冰淇淋產(chǎn)品主要原料是牛奶，而國內產(chǎn)品的主要原料卻是水以及少量的奶粉。對此曾錫文表示，不同地區的整體配方體系一致，但是具體用料確實(shí)存在差異。

聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文：有的地方（中國）用復原奶，就是奶粉加水，也有的地方，像歐洲，（我們）用的是水加上濃縮奶。

記者張曼曼：那在中國為什么不能使用濃縮奶呢？

聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文：濃縮奶實(shí)際上要運輸，如果從歐洲運鮮奶過(guò)來(lái)是很難運的，如果用國產(chǎn)的，會(huì )有一個(gè)供應的問(wèn)題。

記者張曼曼：您指的是，在中國會(huì )有供應問(wèn)題？

聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文：夢(mèng)龍要大規模生產(chǎn)，同時(shí)還大規模出口，像新加坡，都是用在中國生產(chǎn)的夢(mèng)龍。

對于曾錫文提到的在歐洲等國家用濃縮奶制作夢(mèng)龍冰淇淋，在中國等國家用復原奶，專(zhuān)家表示，成本或是其重要的考量因素。

中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟專(zhuān)家組組長(cháng)宋亮：用奶粉復原的奶，它的蛋白含量如果和濃縮奶的蛋白含量一致的情況下，復原奶的成本大概在八千到一萬(wàn)元每噸，濃縮奶的價(jià)格大概在一萬(wàn)三到一萬(wàn)四每噸，所以?xún)蓚€(gè)之間的差距大概在每噸三千到四千元。

專(zhuān)家：夢(mèng)龍事件并非個(gè)例 相關(guān)標準制定應及時(shí)更新

記者在調查的過(guò)程中發(fā)現，除了用奶的類(lèi)型有差異，根據聯(lián)合利華此前向媒體公布的配料表，夢(mèng)龍歐洲以及中國產(chǎn)品在奶和植物油的排序上也存在差異。根據我國冷凍飲品分類(lèi)的標準，夢(mèng)龍在國內出售的冰淇淋屬于“植脂型冰淇淋”，也就是主體部分的乳脂的含量低于2.2%。

記者找到了一張聯(lián)合利華此前向媒體公布的夢(mèng)龍中國和歐洲產(chǎn)品的配料對比圖，圖表顯示，排除掉不同地區標注成分的差異性，也就是夢(mèng)龍歐洲產(chǎn)品如果按照中國的法規進(jìn)行標注，含量從高到低排序，椰子油的排名在濃縮脫脂乳之后，而夢(mèng)龍中國產(chǎn)品，奶粉則排在植物油，也就是椰子油之后。專(zhuān)家表示，植脂的價(jià)格相對乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都沒(méi)有乳脂貴。

中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟專(zhuān)家組組長(cháng)宋亮：我們國家椰子油主要是進(jìn)口自馬來(lái)西亞，最貴一萬(wàn)兩千元一噸，乳脂我們從新西蘭或歐洲一些國家進(jìn)口，價(jià)格一般在三萬(wàn)到三萬(wàn)五，好的乳脂能在每噸四萬(wàn)元以上。

專(zhuān)家認為，其實(shí)夢(mèng)龍的事件并非個(gè)例，很多進(jìn)入中國的外資品牌都存在類(lèi)似的問(wèn)題，而在冰淇淋等冷凍產(chǎn)品行業(yè)內，原料價(jià)格以及所在地相關(guān)的行業(yè)標準成為重要的影響因素。

中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟專(zhuān)家組組長(cháng)宋亮：我們國家的冰淇淋的標準相對比較寬泛，所以這就給企業(yè)尋求最大的利潤發(fā)揮空間，在這個(gè)標準范圍之內，它可能選擇最大程度降低生產(chǎn)成本，我們現在產(chǎn)品創(chuàng )新的步伐在加快，所以希望國家對于相關(guān)產(chǎn)品的標準，特別是一些細分品類(lèi)、細分產(chǎn)品能夠推出一些新的標準，能夠保證企業(yè)按照新的標準生產(chǎn)產(chǎn)品，從而保證它的品質(zhì)。