對于新鮮水果的處理，“奈雪的茶”有一套完善的報損機制，驗收之前如果發(fā)現水果存在損壞，會(huì )即刻進(jìn)行稱(chēng)重，然后將截圖發(fā)到內部工作群里，待下班后一起報備給供應商統一處理。

報損單

執法人員表示，“奈雪的茶”大梅沙店在人員管理、環(huán)境衛生和食材加工過(guò)程等方面落實(shí)比較到位，并不存在媒體曝光的蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不詳等問(wèn)題，但仍存在半成品標簽標識不規范、水池標識缺失、專(zhuān)間傳遞窗未及時(shí)關(guān)閉等問(wèn)題，作出記6分餐飲量化等級維持C級的決定，并要求其進(jìn)行整改。

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