在面點(diǎn)間，執法人員重點(diǎn)檢查了食品添加劑的使用情況。他指出，食品添加劑應專(zhuān)人專(zhuān)柜管理，該食堂的食品添加劑管理相對規范。但有一包已開(kāi)封的酵母沒(méi)有密閉保存，執法人員要求盡快處理。

執法人員查看食品添加劑使用情況。

在操作區，散裝調味料未加貼標簽。執法人員建議加上相應標簽，以防從業(yè)人員誤操作；同時(shí)他提醒，原材料如非正在使用，最好用保鮮膜覆蓋。此外，操作區存放的兩桶面粉也未添加相應的標簽標識，執法人員要求盡快添加。

散裝調味料未加貼標簽。

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