執法人員：食品安全量化等級均提升至B級，細節問(wèn)題待改進(jìn)
深圳市市場(chǎng)監督管理局光明監管局公明所執法人員陳康榮對今天行動(dòng)作出總結。他表示，綜合今天的檢查，兩家餐廳主要存在如下問(wèn)題：一是兩家門(mén)店都暫未公示食品安全量化等級；二是標簽標識問(wèn)題，如太二酸菜魚(yú)后廚存放的花椒和紅辣椒的產(chǎn)地信息、生產(chǎn)商信息存在缺失情況；三是餐廳內部的紙質(zhì)資料管理還有待完善。接下來(lái)，市場(chǎng)監管局將督促指導餐廳去進(jìn)行改善和管理。
深圳市市場(chǎng)監督管理局光明監管局公明所執法人員陳康榮
值得一提的是，在執法過(guò)程中，“藍馬甲”快檢人員也來(lái)到現場(chǎng)對食材進(jìn)行抽檢?？鞕z人員在太二酸菜魚(yú)檢查了京包菜、娃娃菜、酸菜、大豆油4個(gè)批次，檢測結果均合格；在客語(yǔ)檢查了地瓜葉、花菜和菜心3個(gè)批次，結果為陰性，符合要求。
快檢人員正在后廚采集蔬菜樣品。
快檢人員對樣品進(jìn)行檢測。
在量化評分方面，執法人員表示，由于兩家門(mén)店均為新開(kāi)業(yè)餐廳，默認餐飲量化等級為C級，經(jīng)今天檢查，食品安全量化等級均提升至B級。
餐廳量化等級提升至B級。