記者在現場(chǎng)看到，企業(yè)大廳安裝了明廚亮灶系統，后廚各個(gè)操作間情況一目了然。在后廚走廊上，張貼有“標準生產(chǎn)55步驟”、“4D現場(chǎng)管理”等展示板，以圖文搭配的形式直觀(guān)展示了該企業(yè)對食品生產(chǎn)制作的標準化管理制度。
“標準生產(chǎn)55步驟”漫畫(huà)展板
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2022-04-28 09:10
來(lái)源： 深圳新聞網(wǎng)
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星期三查餐廳|突查寶安區這家校外配餐企業(yè)，留樣、消殺記錄待優(yōu)化
[編輯：柳娜]