蔬菜前處理區的垃圾桶未按規定加蓋
操作間積水較多
嚴格落實(shí) 要求保障學(xué)生用餐安全
據了解，嘉美軒中央廚房目前覆蓋了坪山區12所中小學(xué)、共計9136名學(xué)生的餐食，食品安全是重中之重。執法人員表示，尤其現在正值開(kāi)學(xué)，工廠(chǎng)逐漸恢復產(chǎn)能，在食品安全方面應格外重視，企業(yè)要積極進(jìn)行食材、菜品的安全檢測工作。
在現場(chǎng)，快檢人員對9種蔬菜樣品進(jìn)行農藥殘留快檢，結果均為陰性，檢測合格。同時(shí)，工廠(chǎng)負責人向執法人員出示了索證索票資料，以及今天的留樣記錄、自檢記錄。執法人員表示，從整體檢查結果來(lái)看，該配餐企業(yè)食品安全管理做得比較規范，量化評級維持A級。同時(shí)，他也提醒工廠(chǎng)負責人要對垃圾桶未加蓋、地面濕滑兩點(diǎn)細節做出整改。