香江維園港式茶餐廳總體情況良好 后廚部分細節問(wèn)題需整改
行動(dòng)中，執法人員依據相關(guān)法律法規規定，對該餐廳的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、廚房加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員健康證明、原材料進(jìn)貨臺賬、食品留樣制度以及生熟食品存儲等進(jìn)行全面檢查。
執法人員現場(chǎng)檢查
經(jīng)檢查，該餐廳食品安全狀況總體良好，證照、索票索證齊全，食品安全管理制度完善，食品加工操作符合要求。但仍存在專(zhuān)間內擺放無(wú)關(guān)物品、冰箱水果和面包混合存放以及垃圾桶未加蓋等問(wèn)題，執法人員對檢查發(fā)現的問(wèn)題做出扣4分的決定，食品安全量化等級維持B級，并責令其限期整改。
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