又有3人轉入深圳市三醫院，元兇卻不是“新冠”！

吃蘑菇中毒的新聞，每年都數不清，但還是有無(wú)數人為了一口鮮美“前赴后繼”。

為什么？其中一個(gè)原因是民間有很多“大神”，自認為掌握了一套識別好蘑菇和毒蘑菇的秘訣。

這些秘訣在網(wǎng)上一直有流傳，但我可以負責任地跟你說(shuō)，都是坑！

01顏色鮮艷的菇才有毒？

事實(shí)上，單看蘑菇的外表，并沒(méi)有絕對的安全標準。

一身雪白的鵝膏菌看起來(lái)很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！

色彩不艷、長(cháng)相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。

但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著(zhù)名的食用菌。

02長(cháng)在陰暗潮濕處的才有毒？

有人說(shuō)，可食用的無(wú)毒蘑菇多生長(cháng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上；有毒蘑菇往往生長(cháng)在陰暗、潮濕的骯臟角落。

這也是錯的！

所有的菇都傾向于長(cháng)在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無(wú)關(guān)。

可以吃的雞腿菇經(jīng)常在牛屎等動(dòng)物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇，都生長(cháng)在干凈的林中地上。

03不生蛆、蟲(chóng)子不吃的才有毒？

實(shí)際上，著(zhù)名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類(lèi)也可以生蛆。

04和銀器、大蒜一起煮會(huì )變黑的才有毒？

實(shí)際上，蘑菇毒素不會(huì )與銀器、大蒜等發(fā)生反應。

05受傷變色、流汁液的才有毒？

這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。

06菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的才有毒？

雖然這類(lèi)菌有毒種類(lèi)的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無(wú)獨特的特征，如外觀(guān)很平常的毒粉褶蕈就很毒。