經(jīng)檢查，該餐廳證照、索票索證齊全，食品安全管理制度完善，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生狀況良好，設施設備正常運轉，專(zhuān)間管理規范，食品加工操作符合要求?，F場(chǎng)，執法人員對餐廳食品安全管理員現場(chǎng)抽考分數高達100分。

該餐廳食品安全檢查總體情況優(yōu)良，但在檢查中執法人員隨機抽查發(fā)現1名工作人員指甲稍微過(guò)長(cháng)。因此，對該細節問(wèn)題予以記1分的決定。執法人員表示，該餐廳食品安全工作總體非常不錯，餐飲量化等級維持B級評定，不過(guò)餐廳的食品安全管理工作水平要比B級更高。

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