市民食品安全滿(mǎn)意度從57.8%提升至77.9%，位居全國第一，深圳成為廣東省唯一獲評“廣東省食品安全示范城市”稱(chēng)號的城市。食品安全城市到底是如何煉成的？9月17日，2020年度深圳食品安全宣傳周在深圳工商物價(jià)大廈啟動(dòng)，集中分享食安活動(dòng)，總結食安工作經(jīng)驗。據悉，宣傳周期間，市、區、街道三級單位和部門(mén)將廣泛深入開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，提高市民參與感，提升“食品安全人人有責”的意識。

此次活動(dòng)，由市食品藥品安全委員會(huì )辦公室、市市場(chǎng)監督管理局主辦，深圳市網(wǎng)信辦、深圳市司法局、深圳市米袋子菜籃子聯(lián)合會(huì )、深圳市食品藥品志愿服務(wù)隊聯(lián)合協(xié)辦。

食安數據亮眼提升民生幸福感

今年深圳食品安全周以“尚德守法食品安全人人有責”為主題，將采取科普大講堂、食品安全志愿者活動(dòng)、民生微實(shí)事、優(yōu)秀企業(yè)巡展、市民體驗、知識競答等喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式，廣泛宣傳各級黨委政府落實(shí)食品安全工作重大決策部署的舉措成效，宣傳普及食品安全法律法規和食品安全知識，營(yíng)造食品安全尚德守法、人人參與的社會(huì )氛圍。同時(shí)，今年宣傳周活動(dòng)還將大力宣傳制止餐飲浪費行為，積極倡導“文明餐桌”，掀起節約“新食尚”。

啟動(dòng)儀式上，深圳市市場(chǎng)監管局發(fā)布“食安大數據”，全面總結了深圳食品安全工作亮點(diǎn)及取得的成績(jì)。

數據顯示，深圳食品和食用農產(chǎn)品抽檢合格率從2015年的97.4%逐年提升至2019年的98.52%；食品抽檢信息推送、現場(chǎng)檢測、食品安全工作坊體驗、科普教育等活動(dòng)覆蓋全市超過(guò)60%社區；升級改造358家農貿市場(chǎng)并引入智能計量監管系統；建成11條廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范街，892家餐飲服務(wù)食品安全示范單位；2569家學(xué)校食堂加入深圳市食品安全追溯信用管理系統；6055家重點(diǎn)監管品種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加入廣東省食品安全追溯系統……

一組組亮眼數據展示了深圳食品安全工作的監管效能。深圳市食藥安辦主任、市市場(chǎng)監管局黨組書(shū)記、局長(cháng)李忠表示，深圳近年來(lái)通過(guò)多舉措做好、做優(yōu)、做強食品安全工作，不斷提升食品安全綜合治理能力，全面保障市民食品安全，提升民生幸福感。進(jìn)一步提升食品安全監管工作效能，推動(dòng)形成食品安全政府、企業(yè)、社會(huì )“共治共享共贏(yíng)”新格局。

市、區、街道三級聯(lián)動(dòng)活動(dòng)亮點(diǎn)紛呈

食品安全，社會(huì )共治?；顒?dòng)現場(chǎng)還舉辦了云端對話(huà)論壇，論壇以“城市·市民·食安——城市食品安全治理策略及市民參與途徑”為主題，總結深圳在食品安全領(lǐng)域相關(guān)創(chuàng )新透明執法服務(wù)模式，探討其他城市的食品安全工作新做法，并結合市民參與食品安全工作具體案例，說(shuō)明個(gè)人在推動(dòng)食品安全工作中的重要性。

李忠透露，各區、街道將結合各區不同特色舉辦系列活動(dòng)，傳播“食品安全人人有責”理念，讓廣大市民參與食品安全宣傳周活動(dòng)，形成深圳食品安全共治共享的良好氛圍。

在食品安全宣傳周期間，市市場(chǎng)監管局、市衛健委、市教育局等多個(gè)部門(mén)推出“從市場(chǎng)商超到學(xué)校餐廳”“智慧體驗+”“星期三查餐廳”“街訪(fǎng)‘察’市場(chǎng)”“食安探源”等食品安全宣傳周特別活動(dòng)。同時(shí)，還將開(kāi)展“食品安全風(fēng)險監測市民開(kāi)放日”、學(xué)校食品安全隱患大排查等系列活動(dòng)。

智慧監管助力食安簽約美團搭建平臺

科技的賦能，大數據、人工智能等新技術(shù)的運用，也給食品安全工作帶來(lái)從量到質(zhì)的飛躍，形成城市智慧發(fā)展，食安智慧監管的合力。啟動(dòng)儀式上，市市場(chǎng)監管局與深圳美團科技有限公司簽署合作協(xié)議。

雙方將圍繞城市智慧化管理，從數據信息共享、合作推廣宣傳以及行業(yè)組織協(xié)作等方面進(jìn)行合作。在信息數據共享方面，雙方通過(guò)食品安全等方面的信息數據共享，促進(jìn)智慧化市場(chǎng)監管。

具體形式是，美團通過(guò)App為監管部門(mén)進(jìn)入各類(lèi)在線(xiàn)服務(wù)、推廣食安惠民措施提供平臺，監管部門(mén)推動(dòng)食安數據信息在美團平臺的應用和處置，更好服務(wù)商事主體和廣大市民。

據相關(guān)負責人介紹，雙方將充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢，共同探索對“圳品”、熟食中心、本土特色美食品牌等進(jìn)行推廣。美團將通過(guò)線(xiàn)下、線(xiàn)上資源配合監管部門(mén)進(jìn)行食品安全科普內容宣傳。

（統籌/陳莉文字/郭海南圖片/主辦方提供）

深圳市2020年食品安全宣傳周各區開(kāi)展主要工作

福田|科技賦能

以“科技提升監管效能，科普筑牢安全基礎”為主題，利用可移動(dòng)模塊化廚房，用規范化、標準化、模塊化探索解決工地食堂長(cháng)期以來(lái)的食品安全風(fēng)險痛點(diǎn)。

羅湖|雙線(xiàn)融合

加強轄區食品安全標準體系應用，開(kāi)展食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳活動(dòng)，舉辦社區食品安全社會(huì )共治建設項目之食安小課堂線(xiàn)上服務(wù)。

南山|創(chuàng )新引領(lǐng)

開(kāi)展校園食品安全告誡、農貿市場(chǎng)升級改造成果主題宣傳等活動(dòng)。并結合南山特點(diǎn)，啟動(dòng)“尋味南山”主題策劃，利用線(xiàn)上線(xiàn)下、多渠道宣傳報道。

鹽田|深入社區

開(kāi)展擺攤設點(diǎn)現場(chǎng)宣傳、校園食品安全告誡、鹽田區食品安全工作成果巡展、食品安全“邀你查、請你看”等活動(dòng)，做到食品安全工作與轄區居民“零距離”。

寶安|多維體驗

通過(guò)設立展位咨詢(xún)臺、發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)投訴、義工宣傳以及利用快檢車(chē)開(kāi)展“你送我檢”“體驗快檢”活動(dòng)。同時(shí)，推進(jìn)宣傳餐飲行業(yè)使用公筷公勺。

龍崗|全民科普

通過(guò)線(xiàn)上互動(dòng)體驗、新媒體推廣、H5有獎問(wèn)答等創(chuàng )新方式深入宣傳公筷公勺、制止餐飲浪費、禁食野生動(dòng)物等行為規范等，并在“龍崗第一課”推出食品安全專(zhuān)欄，普及食品安全人人有責。

龍華|廣泛造勢

形成以科普宣傳為核心、以快檢服務(wù)為抓手、以“五進(jìn)”活動(dòng)為契機，以人民群眾喜迎樂(lè )見(jiàn)、易于獲得的方式開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳工作，大力營(yíng)造食品安全宣傳輿論聲勢和濃厚社會(huì )氛圍。

坪山|直達公眾

開(kāi)展“食品安全第一課”主題講座，組織食藥志愿服務(wù)“移動(dòng)U站”，開(kāi)展食品安全宣傳。以及組織食藥志愿者開(kāi)展食品安全巡查以及社會(huì )監督巡查活動(dòng)。

光明|媒體融合

開(kāi)展食品安全進(jìn)社區、校園、工廠(chǎng)系列活動(dòng)，融合傳統媒體與新興媒體優(yōu)勢，通過(guò)“線(xiàn)上+線(xiàn)下”接地氣且貼近生活的方式，讓市民、食品從業(yè)者等各界人士都參與食品安全宣傳。

大鵬|護航校園

以“創(chuàng )食品安全城，做健康深圳人”為主題，重點(diǎn)組織開(kāi)展食品安全科普進(jìn)校園宣傳活動(dòng)。全面提升轄區青少年兒童食品安全鑒別能力，養成自覺(jué)抵制不健康食品的良好生活習慣。

深汕|強化服務(wù)

開(kāi)展全區食品安全員大培訓大考，打造集檢測、科普、證前云服務(wù)、義工U站、黨群中心于一體的食品安全服務(wù)平臺，讓“飛地”居民享受深圳城市化食品安全服務(wù)。