新春特輯|直擊羅湖喜薈城人氣餐廳后廚

時(shí)間：2018年2月21日上午
地點(diǎn)：羅湖區喜薈城
檢查餐廳：毛家飯店、四季椰林椰子雞
檢查結果：毛家飯店從B級降為不給予評級、四季椰林椰子雞保持B級不變[詳細]

餐廳類(lèi)型

想查片區

一期一科普

春節食品保存科普

期數：第二期
概況：深圳市食藥局對市民及各大餐廳提醒，春節期間食品保存需做好以下幾點(diǎn)：蔬菜、涼菜、沙拉、刺身類(lèi)食品應當餐吃完，不適合打包再食用；三明治、漢堡包等食物或剩飯剩菜等冷藏時(shí)間則最好不要超過(guò)一天。[詳細]

回訪(fǎng)

回訪(fǎng)毛家飯店、四季椰林椰子雞 成效如何？

時(shí)間：2018年4月25日
地點(diǎn)：羅湖區
回訪(fǎng)餐廳：毛家飯店、四季椰林椰子雞[詳細]

餐廳情況

餐廳 問(wèn)題及整改情況 網(wǎng)友打分
四季椰林椰子雞
  • · 已消毒餐具沒(méi)有密封
  • · 餐具消毒區積水嚴重
  • · 天花板存在損壞情況 預進(jìn)間沒(méi)有擺放消毒設施
  • · 生柜內存放半成品食材 需分開(kāi)擺放
  • · 餐飲服務(wù)食品安全等級公示沒(méi)有明顯位置
 8分
毛家飯店
  • · 食材放在就餐區 疑似被老鼠咬過(guò)
  • · 消毒柜溫度不夠 應在85度以上
  • · 粗加工區與烹飪區太近 水龍頭無(wú)出水
  • · 倉庫擺放凌亂 不合格
  • · 涼菜區已被查封
 4-5分
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