人民日報2019年5月7日訊 新零售正從示范城市、示范店走進(jìn)普通居民的生活。最近一段時(shí)間，電商巨頭紛紛布局生鮮零售：“美團買(mǎi)菜”在北京天通苑、北苑社區開(kāi)店；“盒馬菜市”首家店在上海五月花廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)；“口碑餓了么”宣布，將以平臺模式把買(mǎi)菜業(yè)務(wù)擴張至全國500個(gè)城市……業(yè)內人士指出，如今新零售業(yè)態(tài)愈發(fā)體現出“人”“物”“場(chǎng)”的數據化結合。線(xiàn)上線(xiàn)下場(chǎng)景及渠道的融合與傳統零售業(yè)電商平臺的發(fā)展之間正在形成一種良性互動(dòng)，不僅意味著(zhù)消費供需兩端的升級，也正在成為經(jīng)濟轉型升級的強大動(dòng)力。
電子屏成了試衣鏡——在新零售模式之下，體驗店與物聯(lián)網(wǎng)的結合大大提高了消費者的購物效率
電子屏成了試衣鏡，所選衣物的尺寸、色彩、搭配等信息都可一鍵獲得；逛超市結賬不用排長(cháng)隊等待，手機自助掃碼付款即買(mǎi)即走；進(jìn)快餐店吃飯，自助點(diǎn)單機選擇好就能等待叫號取餐了……隨著(zhù)科技的發(fā)展，“人臉識別”“移動(dòng)支付”“電子標簽”等成為新的關(guān)鍵詞，不知不覺(jué)中“新零售”已經(jīng)走進(jìn)了人們的生活，正在為消費者探尋更為高效便捷的購物新體驗。
據了解，所謂“新零售”，就是指企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)運用大數據、人工智能等技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行升級改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結構與生態(tài)圈的零售模式。以快消產(chǎn)品為例，H&M、ZARA、UNIQLO等品牌自進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái)就十分火爆，但店內過(guò)于擁擠，經(jīng)常會(huì )讓許多消費者抱怨。在新零售模式之下，體驗店與物聯(lián)網(wǎng)的結合大大提高了消費者的購物效率。
“每逢上新，北京各大商場(chǎng)的優(yōu)衣庫門(mén)店都人滿(mǎn)為患，試衣間和收銀臺前都排起了長(cháng)長(cháng)的隊伍，密密麻麻的商品陳設和摩肩接踵的人群都讓我感到窒息。即便這樣，我還經(jīng)常找不到想要衣服的合適尺碼?！鄙钤诒本┑淖杂蓴z影師顧云是優(yōu)衣庫的忠實(shí)顧客，每逢換季都要去優(yōu)衣庫掃貨?！艾F在可以直接在優(yōu)衣庫APP上下單，不用專(zhuān)程去實(shí)體店購物了，下單后等待快遞上門(mén)或者去附近門(mén)店自提即可，大大節省了時(shí)間和精力?！?/p>
事實(shí)上，新零售已經(jīng)在中國多個(gè)城市得以實(shí)踐。例如，上海虹橋某無(wú)人便利店可通過(guò)天花板和貨架上安裝的攝像頭，識別商品、捕捉消費者動(dòng)作，消費者只需在進(jìn)店前打開(kāi)小程序，開(kāi)通免密支付，掃碼進(jìn)店，即拿即走；杭州一商場(chǎng)開(kāi)啟24小時(shí)營(yíng)業(yè)品牌集合店，已集合近30家淘寶服飾和鞋包配飾類(lèi)品牌，消費者可通過(guò)門(mén)店買(mǎi)單、門(mén)店提貨、直播購買(mǎi)等方式選擇自己喜愛(ài)的商品；西安上月底在北二環(huán)開(kāi)啟第10家盒馬鮮生，線(xiàn)上下單門(mén)店發(fā)貨，5公里內30分鐘內送達……
口紅機的試妝特效——傳統商店變身體驗館，消費者在門(mén)店內完成購物后，不在現場(chǎng)獲得商品，所有的訂單都通過(guò)電商渠道派送
盡管“新零售”是近幾年才有的新概念，很多人卻已經(jīng)“輕車(chē)熟路”了。遼寧的畢阿姨每天都要去市場(chǎng)挑選新鮮的食材，準備家里的一日三餐。她說(shuō)，現在環(huán)繞在小區周邊的蘇寧小店、便利蜂、盒馬鮮生等新型便利店越來(lái)越多，“自己拿商品去機器上掃描二維碼，再用微信或者支付寶付錢(qián)就好了，省去了排隊結賬的麻煩。這些便利店還提供送貨上門(mén)服務(wù)，有時(shí)來(lái)不及買(mǎi)菜做飯，就在手機上下單等商家送貨上門(mén)?！?/p>
從人臉識別、無(wú)人機配送到線(xiàn)下實(shí)體零售體驗，人工智能和大數據在新零售中的場(chǎng)景化應用越來(lái)越普及，更智能便捷的消費體驗已經(jīng)來(lái)到人們身邊。
遼寧居民王天霖很滿(mǎn)意彩妝專(zhuān)柜的口紅試色機，她稱(chēng)反復試色要多次上妝卸妝，如果不隨身攜帶潤唇膏，多次卸妝嘴會(huì )變得干澀?！霸诳诩t機上試色就避免了多次試色，口紅機還能提供化妝特效，有時(shí)素顏去試口紅，也能看到上妝后涂這個(gè)顏色的效果?！?/p>
上海ZARA時(shí)代廣場(chǎng)體驗店的導購劉女士表示，體驗店在商品陳列、店員工作方式、購物流程上與傳統門(mén)店完全不同。更重要的是，這家店完全是為了電商業(yè)務(wù)設計的——消費者在門(mén)店內完成購物后，不在現場(chǎng)獲得商品，所有的訂單都通過(guò)電商渠道派送。她說(shuō)，整個(gè)消費過(guò)程都在手機上完成，顧客在ZARA手機App上預約試衣，導購直接將預定的商品送到試衣間。同時(shí)，店內還大幅度減少了商品陳列區域，增加了更多展示商品的LED屏幕?！伴T(mén)店現在看起來(lái)更像一個(gè)展覽館，消費者就像在奢侈品品牌店里購物?！彼a充道。
除了購物外，一些新零售體驗店還有休閑娛樂(lè )功能。武漢商業(yè)中心的華為體驗店是IT從業(yè)者陳虎經(jīng)常光顧的地方。陳虎表示，店里有許多智能產(chǎn)品，從智能手機、平板電腦，到智能家居產(chǎn)品和智能穿戴產(chǎn)品，不一而足?！霸谶@里我不僅能第一時(shí)間了解到華為新產(chǎn)品，一站式買(mǎi)齊需要的配件，還可以帶著(zhù)雙胞胎兒子體驗VR和各種智能產(chǎn)品?！?/p>
線(xiàn)上線(xiàn)下都時(shí)尚——表面上看是零售業(yè)態(tài)的改變，其背后則是消費領(lǐng)域供需兩側的升級
新零售帶來(lái)的不僅是體驗的升級，也是理念的轉變。在網(wǎng)絡(luò )上，“新零售之城八怪”“試完衣服把腳抬”“出門(mén)不把錢(qián)包帶”“海淘不用去國外”等順口溜，代表的就是如今的零售新時(shí)尚。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018年中國新零售行業(yè)商業(yè)模式研究報告》數據顯示，隨著(zhù)用戶(hù)習慣的養成及新零售模式的成熟，2022年整個(gè)市場(chǎng)規模將達到1.8萬(wàn)億元，年均復合增長(cháng)率或將達到115%，發(fā)展潛力巨大。
中國貿促會(huì )研究院研究員趙萍表示，零售業(yè)的智能化發(fā)展是大勢所趨，隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)、大數據、云計算及人工智能相關(guān)技術(shù)的應用能力不斷變強，對于零售業(yè)的影響不僅僅表現為新業(yè)態(tài)的創(chuàng )造，還有線(xiàn)上與線(xiàn)下渠道融合的進(jìn)一步出現。
“零售業(yè)的智能化發(fā)展對傳統零售業(yè)轉型升級也有深遠影響。對于傳統零售業(yè)來(lái)說(shuō)，原來(lái)是有會(huì )員沒(méi)有大數據，現在能通過(guò)線(xiàn)上與線(xiàn)下的融合進(jìn)行積累，并基于大數據的分析實(shí)現精準營(yíng)銷(xiāo)?！壁w萍說(shuō)。
趙萍進(jìn)一步指出，一方面，實(shí)體店通過(guò)到線(xiàn)上平臺開(kāi)店，使線(xiàn)上平臺落地，合作會(huì )從數據層面、客戶(hù)層面再到商品層面依次打通；另一方面，線(xiàn)上平臺可通過(guò)與實(shí)體店合作，建立更多基于大數據的連鎖網(wǎng)店。這樣一來(lái)，后臺商品、員工、客戶(hù)的管理方面都在應用互聯(lián)網(wǎng)大數據和人工智能相關(guān)的技術(shù)，從而加強商品的品類(lèi)管理，針對消費者具體需求實(shí)現精準營(yíng)銷(xiāo)?！斑@些，表面上看是零售業(yè)態(tài)的改變，其背后則是消費領(lǐng)域供需兩側的升級，反映出經(jīng)濟發(fā)展動(dòng)能的升級與轉換?！壁w萍認為。
專(zhuān)家普遍認為，當前中國新零售發(fā)展形勢良好，成為經(jīng)濟轉型升級的重要驅動(dòng)力。未來(lái)，應該按照中央部署，把握新一代人工智能發(fā)展的特點(diǎn)，堅持以市場(chǎng)需求為導向，結合不同行業(yè)、不同區域特點(diǎn)，探索創(chuàng )新成果應用轉化的路徑和方法，構建數據驅動(dòng)、人機協(xié)同、跨界融合、共創(chuàng )分享的智能經(jīng)濟形態(tài)。特別是進(jìn)一步利用好人工智能等新技術(shù)，推動(dòng)零售消費體驗不斷提升。