紅紅火火水煮魚(yú)。
5月15日至19日，香格里拉酒店集團的年度美食盛會(huì )中華食尚節舉行。延續往年的精彩，今年的中華食尚節將由18位中餐廚藝大師聯(lián)袂獻藝，帶來(lái)粵菜、川菜、淮陽(yáng)菜等各式佳肴，呈現一場(chǎng)結合才華創(chuàng )意、烹飪技巧與頂級食材于一體的美食盛宴。
在中華食尚節期間，深圳福田香格里拉大酒店將迎來(lái)川菜大廚杜非，為香樂(lè )園中餐廳帶來(lái)“川香四溢”正宗風(fēng)味。在杜非看來(lái)，川菜的精髓即是“一菜一格、百菜百味、善調麻辣”，他精湛的廚藝曾為其贏(yíng)得了“中國名廚白金獎”是殊榮。從香酥辣子雞到酸菜蠶豆抄手，顧客將體驗到巴蜀美食的獨特魅力。他的招牌菜紅紅火火水煮魚(yú)創(chuàng )新與平衡兼具，格外值得期待。據了解，杜非將于5月19日在香樂(lè )園呈現此次中華食尚節的壓軸之作用——“川香四溢”之品酒晚宴。菜單包括八道菜品，并分別佐以酒店餐飲服務(wù)團隊精心挑選的酒水。
同時(shí)，深圳福田香格里拉大酒店的中餐行政總廚董玉振也是此次香格里拉中華食尚節主廚之一，將在天津香格里拉大酒店推出淮陽(yáng)菜上湯松茸燉繡球，其絕美的造型讓人印象深刻。董玉振在不同文化中獲取靈感，不斷地精進(jìn)廚藝演繹不一樣的淮陽(yáng)菜，為食客帶來(lái)驚喜。（池婷）