“品茶論餅”活動(dòng)中的可口糕點(diǎn)。
記者獲悉，昨日下午，“品茶論餅”論壇活動(dòng)在麒麟山莊舉行，活動(dòng)由深圳市順香食品有限公司主辦，現場(chǎng)聚集了包括十位全國競技能手、國家一級技師在內的百余名美食專(zhuān)家，共品中華餅藝文化。
俗話(huà)說(shuō)民以食為天，飲食文化是中華傳統文化，而傳統糕點(diǎn)更是中國美食文化的重要組成部分，正是這樣一種神奇的文化力量把現場(chǎng)的美食專(zhuān)家匯聚到了一起?；顒?dòng)現場(chǎng)，深圳市順香食品有限公司展示了順香酥、提香酥、黑珍珠等幾十個(gè)品種的糕點(diǎn)。其中鳳梨酥“小月”外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩；流心奶黃一層又一層的酥皮酥酥綿綿，口感綿沙而不黏，就像細膩的沙?，F場(chǎng)專(zhuān)家從口感、造型、營(yíng)養等各方面給予點(diǎn)評，并提出改良建議，共同希望傳統糕點(diǎn)在“色香味形”上能滿(mǎn)足現代人的需求。
據悉，深圳市順香食品有限公司于2005年在深圳成立，是一家致力于高端休閑食品、糕點(diǎn)、粽子、月餅、年貨等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品企業(yè)。該公司經(jīng)過(guò)十多年的努力拼搏，現已成為國內唯一一家采用全方位動(dòng)態(tài)分子智能消毒系統的生產(chǎn)企業(yè)，完全保證了產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)細菌污染。
該企業(yè)負責人表示，順香人一直秉承著(zhù)自然、品位、健康的宗旨，追尋產(chǎn)品的原汁原味，根據原料性質(zhì)遵依古法施予不同工藝焙制，確?？诟芯d滑味道浮樸自然。