“金扁擔”挑起“忘憂(yōu)草”——一個(gè)貧困縣的農業(yè)現代化探索
中國黃花菜（萱草）良種繁育研究中心展示區里的萱草花（5月29日攝）。新華社記者謝櫻攝。
69歲的村民李蘇聯(lián)在祁東縣黃土鋪鎮采摘黃花菜（5月29日攝）。新華社記者謝櫻攝。
初夏時(shí)節，湖南祁東黃土鋪鎮，郁郁蔥蔥黃花菜漫山遍野。69歲的李蘇聯(lián)背著(zhù)竹簍，穿梭在半人高的菜地里，將含苞待放的花骨朵麻利摘下?！氨仨毲逶玳_(kāi)始摘，開(kāi)花了就不行了?！崩钐K聯(lián)樂(lè )呵呵地說(shuō)，“一天可以摘10簍，一簍能賣(mài)100塊錢(qián)?！?/p>
黃花菜，別名“忘憂(yōu)草”，有“觀(guān)為名花、食為佳肴、用為良藥”的美譽(yù)。湖南省祁東縣是“中國黃花菜之鄉”，種植歷史已有數百年。
過(guò)去，由于缺乏現代化加工工藝和營(yíng)銷(xiāo)手段，祁東黃花菜囿于“小作坊”家庭式加工，難以突破瓶頸?！皞鹘y加工靠一口灶一口鍋，將剛摘下來(lái)的黃花菜蒸制殺青，再晾曬，沒(méi)個(gè)兩三天是曬不干的，如果下雨就更麻煩，很容易發(fā)霉變質(zhì)?！焙霞槭称酚邢薰径麻L(cháng)謝富生說(shuō)。
建檔立卡貧困戶(hù)在車(chē)間里加工黃花菜（5月29日攝）。新華社記者謝櫻攝。
62歲的祁東本地人謝富生，和黃花菜打了大半輩子交道。他深知，要把小小的黃花菜做成一份大產(chǎn)業(yè)，必須靠農業(yè)現代化的帶動(dòng)和支持。2005年，他創(chuàng )建的湖南吉祥食品有限公司自主研發(fā)了一臺全自動(dòng)殺青烘干機，成為縣里黃花菜加工的第一臺機器。2009年，機械加工開(kāi)始規?；\用，傳統的作坊式加工漸成歷史。
在湖南吉祥食品有限公司1200平方米的車(chē)間里，擺放著(zhù)一個(gè)長(cháng)約85米的“龐然大物”，那是公司投入500萬(wàn)、歷時(shí)五年自主研發(fā)的黃花菜全流程“加工母艦”?！斑@是第三代了。以前晾曬要三四天，用這臺機器只要兩個(gè)半小時(shí)，每天可加工40多噸，加工的黃花菜品質(zhì)也高?！敝x富生說(shuō)。
現代化機械突破了加工瓶頸，先進(jìn)的銷(xiāo)售手段則讓黃花菜走得更遠。
湖南吉祥食品有限公司自主研發(fā)的第三代黃花菜全流程“加工母艦”（5月29日攝）。新華社記者謝櫻攝。
正是采摘季，天還沒(méi)亮，管小偉就開(kāi)始忙活了。這個(gè)“80后”農民在菜地里架好了手機攝像頭，為給網(wǎng)友直播做準備?！扒靶┨?，拍了一條晚上采摘黃花菜的視頻，播放量626萬(wàn)?！惫苄ト缃袷切∮忻麣獾摹熬W(wǎng)紅”，靠短視頻和直播銷(xiāo)售農產(chǎn)品，“2019年線(xiàn)上賣(mài)了約1萬(wàn)斤黃花菜，利潤有40萬(wàn)！”
另一家黃花菜生產(chǎn)加工企業(yè)——湖南新發(fā)食品有限公司的總經(jīng)理肖智雄，也有銷(xiāo)售新招。這位濃眉大眼、打扮新潮的“90后”，用自己的形象設計出一款“黃花王子”卡通頭像，印在產(chǎn)品上，希望以此打響品牌的時(shí)尚度和辨識度?！艾F在每天線(xiàn)上銷(xiāo)售可以賣(mài)5000單左右?！毙ぶ切壅f(shuō)，“公司正在建1萬(wàn)平方米新廠(chǎng)房，里面會(huì )有扶貧車(chē)間，還會(huì )有網(wǎng)絡(luò )直播間?！?/p>
祁東縣金萱生物科技有限公司總經(jīng)理李祥勇在介紹中國黃花菜（萱草）良種繁育研究中心里的花卉品種（5月29日攝）。新華社記者袁汝婷攝
謝富生、肖智雄經(jīng)營(yíng)的兩家企業(yè)里，分別都有數十位建檔立卡貧困戶(hù)就業(yè)?！包S花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，我能在家門(mén)口就業(yè)，一個(gè)月掙五六千塊錢(qián)，還能照顧家里人?！苯n立卡貧困戶(hù)陳青云喜笑顏開(kāi)。
農業(yè)現代化，不僅在機械加工和銷(xiāo)售，更在發(fā)展理念本身。在黃土鋪鎮的中國黃花菜（萱草）良種繁育研究中心，五彩繽紛、形態(tài)各異的331個(gè)萱草品種競相爭艷?！包S花菜也屬于萱草的一種。萱草花色鮮艷、花期長(cháng)，已經(jīng)成為贈送親友、會(huì )場(chǎng)布置、荒山荒坡綠化的花卉之一?！逼顤|縣金萱生物科技有限公司總經(jīng)理李祥勇說(shuō)，“未來(lái)，我們還想借此開(kāi)發(fā)農旅結合的休閑產(chǎn)業(yè)?！?/p>
地處衡邵干旱走廊核心區的祁東，農耕條件較差，曾是湖南省扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣，于2018年脫貧摘帽?？哭r業(yè)現代化支撐，黃花菜成為這里的脫貧產(chǎn)業(yè)。如今，祁東縣黃花菜種植面積達16.5萬(wàn)畝，菜農40余萬(wàn)人，日加工鮮菜能力270噸，年總產(chǎn)值逾20億元，已幫助2.8萬(wàn)農戶(hù)脫貧。
“農業(yè)現代化是‘金扁擔’，我們要把這根‘金扁擔’做好、挑好，讓‘忘憂(yōu)草’成為鄉村振興的‘黃金菜’和‘富民花’?！逼顤|縣委書(shū)記杜登峰說(shuō)。