深圳新聞網(wǎng)2024年10月15日訊（記者 常軍平）10月15日，中國首個(gè)“四零餐廳”——深圳麥當勞梅沙萬(wàn)科餐廳正式開(kāi)業(yè)，這家餐廳按照國際權威綠色建筑認證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design，能源與環(huán)境設計先鋒）凈零認證標準設計和建造，同時(shí)滿(mǎn)足LEED凈零認證中全部四項認證——零碳（Zero Carbon）、零能耗（Zero Energy）、零廢棄物（Zero Waste）和零水耗（Zero Water）。

深圳麥當勞梅沙萬(wàn)科餐廳也將在完成數據采集和驗證后，成為全球首個(gè)實(shí)現LEED四項凈零認證的快捷餐廳。麥當勞中國不斷創(chuàng )新，推動(dòng)新模式的綠色餐廳建設，為慶祝這個(gè)全新綠色餐廳里程碑，麥當勞中國特別攜手碰碰狐旗下鯊魚(yú)寶寶（PINKFONG Baby Shark），推出麥當勞綠色餐廳主題曲及MV，通過(guò)一系列創(chuàng )意內容及互動(dòng)，邀請消費者擁抱綠色低碳的生活方式。

“麥當勞中國以‘綠色增長(cháng)引擎’驅動(dòng)業(yè)務(wù)高速發(fā)展。2018年起，麥當勞中國以L(fǎng)EED標準設計和建造新的餐廳，目前我們的6500家餐廳中，有超過(guò)3300家為獲得LEED認證的綠色餐廳?！丙湲攧谥袊紫瘓绦泄購埣乙鸨硎?，“麥當勞深圳梅沙萬(wàn)科餐廳，是我們綠色餐廳家族中的第三個(gè)‘零碳餐廳’，也將是中國范圍內，甚至全球范圍內首個(gè)實(shí)現LEED凈零全部四項認證的‘綠色大滿(mǎn)貫’快捷餐廳。以它為新的起點(diǎn)，我們將繼續發(fā)揮品牌影響力，用熱愛(ài)服務(wù)社區與地球?！?/p>

“點(diǎn)面結合”，不斷探索綠色餐廳建設新模式

餐廳是麥當勞業(yè)務(wù)的核心，麥當勞中國以“點(diǎn)面結合”的方式推動(dòng)餐廳的綠色減碳，通過(guò)大規模的LEED認證綠色餐廳產(chǎn)生對環(huán)境積極的影響，同時(shí)在“面”的基礎上，麥當勞中國積極與各方緊密協(xié)作，探索“點(diǎn)”上的試點(diǎn)與創(chuàng )新，為綠色餐廳的建設不斷打造新標桿，推動(dòng)新模式。深圳麥當勞梅沙萬(wàn)科餐廳坐落于深圳市先鋒示范性綠色近零碳社區“鹽田區生物圈三號——大梅沙萬(wàn)科中心碳中和實(shí)驗園區”，是麥當勞中國推動(dòng)綠色餐廳進(jìn)程中的全新里程碑。

深圳麥當勞梅沙萬(wàn)科餐廳將成為中國首個(gè)“四零餐廳”

該“四零餐廳”全部用電設備的供電均來(lái)自園區屋頂的光伏，碳足跡接近于零。此外，餐廳對垃圾進(jìn)行分類(lèi)回收和循環(huán)利用，并通過(guò)園區的“黑水虻廚余處理技術(shù)”，對運營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的濕垃圾進(jìn)行生物處理，將廚余垃圾在地資源化，實(shí)現“無(wú)廢運營(yíng)”。同時(shí)，餐廳還借助園區的雨水收集系統及中水處理系統，回收廚房用水，實(shí)現水的循環(huán)利用，保持水使用平衡為零。餐廳70%制冷設備使用低GWP（全球變暖潛能值）制冷劑，使GWP降低70%，屬麥當勞中國首次實(shí)踐。值得一提的是，麥當勞在該餐廳內首次使用了行業(yè)高新建材“固碳磚”——約23m3磚墻內封存了約380kg二氧化碳，相當于一棵棕櫚樹(shù)37年吸收的二氧化碳總量。

生物圈三號·大梅沙萬(wàn)科中心碳中和實(shí)驗園區為“四零餐廳”的實(shí)現奠定了堅實(shí)基礎，確保餐廳在碳排放、能源使用、廢棄物管理和水資源管理等方面達到行業(yè)高標準?！八牧悴蛷d”充分利用園區先進(jìn)的技術(shù)配套，結合麥當勞成熟的建材施工、能源管理方案，全程減少對環(huán)境的影響，標志著(zhù)麥當勞綠色餐廳建設的全新里程碑。

萬(wàn)科集團創(chuàng )始人、深石集團創(chuàng )始人、萬(wàn)科公益基金會(huì )理事長(cháng)王石表示：“我們相信，建設綠色社區不僅是企業(yè)的責任，更是對未來(lái)的承諾。綠色社區的構建需要每個(gè)企業(yè)、每個(gè)個(gè)體的共同努力，麥當勞與萬(wàn)科的合作將為這一愿景注入新的動(dòng)力。我們希望通過(guò)這一項目的落成，鼓勵更多企業(yè)參與到綠色轉型的浪潮中來(lái)?！?/p>

生物圈三號·大梅沙萬(wàn)科中心碳中和實(shí)驗園區

在麥當勞“四零餐廳”，全部裝修材料獲得國際權威標準綠色衛士（GREENGUARD）環(huán)保認證，從源頭控制化學(xué)污染物的釋放。餐廳內90%的用能設備獲得能源之星（Energy Star）認證，整體降低用電能耗需求?！爸悄苣芎墓芗摇笨商嵘\營(yíng)效率，有效減少碳排放?？照{和照明設備結合餐廳運營(yíng)場(chǎng)景，實(shí)現數字化自動(dòng)管理，既能滿(mǎn)足消費者對舒適度的需求，又有助于達成節能減耗的目標。

和鯊魚(yú)寶寶一起，為下一代創(chuàng )造更美好的未來(lái)

為了讓消費者更直觀(guān)地了解綠色餐廳，麥當勞中國攜手全球家庭娛樂(lè )品牌“碰碰狐（PINKFONG）”，與其旗下知名環(huán)保親子IP 鯊魚(yú)寶寶（Baby Shark）合作，打造了一系列線(xiàn)上線(xiàn)下創(chuàng )意活動(dòng)，通過(guò)社交互動(dòng)加深消費者對綠色環(huán)保理念的了解。

即日起，《麥當勞綠色餐廳之歌》將在麥當勞中國超6500家餐廳播放，該歌曲改編自《Baby Shark Dance（鯊魚(yú)寶寶體操）》這一風(fēng)靡全球的經(jīng)典曲目。膾炙人口的旋律、輕松可愛(ài)的歌詞，麥當勞邀請全國消費者一起，共同表達對地球的熱愛(ài)。麥當勞中國還與鯊魚(yú)寶寶（Baby Shark）共創(chuàng )科普漫畫(huà)，解析“四零”概念，分享深圳“四零餐廳”的綠色運營(yíng)模式。

麥當勞中國與鯊魚(yú)寶寶（Baby Shark）共創(chuàng )科普漫畫(huà)，解析“四零”概念

10月14日起，全國消費者可以在麥當勞A(yíng)pp或微信小程序上，參與“碰碰狐主題”積分抽獎活動(dòng)，贏(yíng)取0元麥香魚(yú)、主題周邊、日歷小組件等“四零餐廳”開(kāi)業(yè)福利。深圳市全部麥當勞餐廳也統一更換了鯊魚(yú)寶寶（Baby Shark）主題紙袋封口貼，部分餐廳還將贈送“四零”科普漫畫(huà)貼紙。在深圳的消費者可前往就近麥當勞餐廳參與活動(dòng)，進(jìn)一步了解中國首家“四零餐廳”。（本文圖片由麥當勞提供）