深圳新聞網(wǎng)2024年7月26日訊（記者 常軍平）7月25日，“中國式現代化‘國潮’美食品鑒暨大班冰皮月餅新品發(fā)布會(huì )”在深圳大中華喜來(lái)登酒店盛大召開(kāi)。本次活動(dòng)由香港大班面包西餅有限公司主辦，人民日報海外網(wǎng)承辦，深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會(huì )提供支持。此次，大班面向全球華人市場(chǎng)，重磅推出5款全新冰皮月餅，展現了近年來(lái)大班品牌在傳承與創(chuàng )新方面的卓越成就，引來(lái)眾多媒體及經(jīng)銷(xiāo)商的廣泛關(guān)注。
全面擁抱“國潮風(fēng)”，實(shí)現“數字化”為中國式現代化貢獻品牌力量
“放眼今日之中國，‘文博熱’持續、‘文創(chuàng )風(fēng)’勁吹、‘國潮’正當時(shí)”，香港鴻和集團和大班面包西餅有限公司主席廖志強先生在大會(huì )致辭時(shí)表示，自2021年6月，自己以個(gè)人身份全盤(pán)收購大班及香港鴻和集團以來(lái)，決心帶領(lǐng)大班走上“國潮風(fēng)”“數字化”路線(xiàn)，將現代智造技術(shù)和傳統月餅工藝緊密結合，推動(dòng)中國式現代化。
香港鴻和集團和大班面包西餅有限公司主席廖志強。
在廖志強看來(lái)，“國潮”其實(shí)是我們對民族文化、國貨品質(zhì)的認同，“國潮”產(chǎn)品受青睞，是因為這類(lèi)產(chǎn)品中蘊含著(zhù)豐富的傳統文化內涵，涌動(dòng)著(zhù)將傳統文化之美和當下生活之用相結合的生命力，而現代“數字化”的加持，則能讓產(chǎn)品不斷推陳出新，永葆創(chuàng )新活力，助其更好地開(kāi)拓國際市場(chǎng)。
深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會(huì )黨支部書(shū)記、執行會(huì )長(cháng)蔡勁筍則從“非遺”傳承與創(chuàng )新實(shí)踐的角度分析了傳統中華美食在維系粵港澳三地以及全球華人中國情緣上的重要作用。
深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會(huì )黨支部書(shū)記、執行會(huì )長(cháng)蔡勁筍。
蔡勁筍指出：“大班品牌深深植根于粵港澳，我們期盼大班能發(fā)揮橋梁作用，通過(guò)其獨特的產(chǎn)品和文化理念，推動(dòng)粵港澳三地之間的文化認同感與歸屬感，讓這份源自共同文化根基的情感，成為連接三地人民心靈的紐帶，共同守護和傳承我們寶貴的文化遺產(chǎn)?！蓖瑫r(shí)他也呼吁，更多像大班這樣的企業(yè)，以創(chuàng )新思維、精湛工藝，通過(guò)產(chǎn)品與文化的深度融合，推動(dòng)更多的中國“非遺”走向世界舞臺，讓中國故事、中國聲音、中國元素在全球綻放異彩，為中國式現代化貢獻品牌力量。
每年研發(fā)月餅口味近40種 連續35年香港冰皮月餅銷(xiāo)量冠軍
據悉，香港大班面包西餅有限公司成立于1984年，早在1989年即在全球首創(chuàng )冰皮月餅，因其獨特配方、冰涼口感與多元口味的結合，深受消費者青睞，是維系中國香港及全球華人中華情緣的一道傳統美食。據廖志強介紹，“在過(guò)去的35年間，大班以創(chuàng )新思維及對產(chǎn)品質(zhì)量的高要求，持續研發(fā)開(kāi)創(chuàng )新產(chǎn)品，每年均會(huì )推出愈40款冰皮月餅口味，一直是香港的銷(xiāo)量冠軍?！?/p>
此次發(fā)布會(huì )上，大班通過(guò)模特走秀的形式，重磅發(fā)布了他們的“冰皮官燕豆蓉月餅禮盒”及四款做工細致，簡(jiǎn)約時(shí)尚的冰皮月餅新品，即“冰皮玲瓏四色伴官燕豆蓉月餅”“大班冰皮玲瓏九星月餅”“冰皮榴蓮豆蓉月餅”和“冰皮迷你四色月餅”。每一款產(chǎn)品均搭配多種口味，從外觀(guān)至內涵均極為豐富，在現場(chǎng)品鑒環(huán)節，很多觀(guān)眾都驚嘆于大班月餅工藝的奇巧和口味的豐富，認為“今天是享受了一把視覺(jué)及味蕾的雙重盛宴，大熱天的，不虛此行啦！”
“大班是一家純正的中國企業(yè)、‘國潮’品牌，所有原材料及制造都在香港完成，從‘中國制造’到‘中國創(chuàng )造’的轉型中，我們始終堅持品質(zhì)先行、顧客為尊的理念，追求產(chǎn)品的極致味蕾體驗，大班期望能夠把中國的冰皮月餅帶到世界的每一個(gè)角落，用中華‘團圓’文化去慰藉每一位華人的心?！绷沃緩娙缡钦f(shuō)。值得一提的是，大班是首家同時(shí)榮獲“ISO 9001國際品質(zhì)管制體系證書(shū)”“HKQAA – HACCP食品安全重點(diǎn)控制體系證書(shū)”及由香港廠(chǎng)商會(huì )頒發(fā)的“香港原產(chǎn)地證書(shū)”等的香港冰皮月餅生產(chǎn)商。還是唯一一家被邀協(xié)助廣東省訂立冰皮月餅生產(chǎn)標準的香港公司。
深圳市東炳實(shí)業(yè)有限公司董事長(cháng)林俊生。
廖志強表示：“顧客是大班的衣食父母，作為大班的經(jīng)銷(xiāo)商，林俊生先生以客為尊之經(jīng)營(yíng)理念與我和大班很符合，大班將攜手東炳實(shí)業(yè)，以灣區為起點(diǎn)重返內地市場(chǎng)，給更多消費者帶去全新的‘團圓’體驗?！弊詈?，廖志強強調，“作為一家‘國貨’品牌，我們一直在嘗試實(shí)現中華優(yōu)秀傳統文化的創(chuàng )造性轉化和創(chuàng )新性發(fā)展，努力探索傳統文化的當代表達方式，相信未來(lái)大班月餅將繼續守正創(chuàng )新、嚴控品質(zhì)，走出一條以‘高科技、高效能、高質(zhì)量’為特征的新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展之路，用更好的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，踐行愛(ài)國愛(ài)港精神，讓‘國潮’更具核心競爭力！”
（本文圖片由主辦方提供）