深圳新聞網(wǎng)2023年12月15日訊（記者 常軍平）時(shí)間醞釀品質(zhì)，每個(gè)質(zhì)量人都是關(guān)鍵。他們都是時(shí)光的“質(zhì)造師”，以歲月為尺度，用熱愛(ài)精雕細琢每一款高品質(zhì)產(chǎn)品。
視頻《看見(jiàn)質(zhì)量人》
對伊利集團質(zhì)量檢測控制中心主任李翠枝來(lái)說(shuō)，引領(lǐng)創(chuàng )新檢測技術(shù)，帶領(lǐng)團隊攻克一個(gè)又一個(gè)的檢測難題是超越。
對伊利食品安全風(fēng)險分析專(zhuān)家趙貞來(lái)說(shuō)，超越就是“走在風(fēng)險的前面”，在源頭處防患于未然。
對伊利檢驗方法開(kāi)發(fā)專(zhuān)家謝瑞龍來(lái)說(shuō)，超越是不斷攻堅克難，將檢驗范圍的半徑不斷延長(cháng)。
對伊利液奶質(zhì)量管理部風(fēng)險控制組品控專(zhuān)家張彩霞來(lái)說(shuō)，超越是深入產(chǎn)品線(xiàn)，不斷優(yōu)化管理標準和檢驗標準。
他們是伊利的“品質(zhì)參謀部”，是食品檢驗方法開(kāi)發(fā)的“品質(zhì)超腦”，始終保持著(zhù)對新技術(shù)、新方法的敏銳洞察，不斷推動(dòng)著(zhù)伊利的品質(zhì)水平向更高層次邁進(jìn)。
加快形成奶業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”浪潮下，國內乳業(yè)首個(gè)“首席技師”榮譽(yù)花落伊利集團?！笆紫紟煛北粯I(yè)界稱(chēng)為國內技能人才的最高榮譽(yù)，伊利正高級工程師李翠枝獲此殊榮。此外，伊利正高級工程師趙貞，高級技師謝瑞龍，中級工程師張彩霞被評為“特級技師”。
這一系列殊榮，不僅是對個(gè)體奮斗的肯定，也是對伊利在技術(shù)創(chuàng )新與品質(zhì)堅守上取得非凡成就的高度贊譽(yù)。
視頻《時(shí)間的捕手》
技術(shù)創(chuàng )新的領(lǐng)航人
科研之路沒(méi)有坦途，需要非凡毅力的加持，也需要“靈魂人物”的引領(lǐng)。
伊利集團質(zhì)量檢測控制中心主任李翠枝，是伊利質(zhì)量檢測隊伍當之無(wú)愧的“靈魂”，身為伊利檢測技術(shù)創(chuàng )新的領(lǐng)航人，她帶領(lǐng)團隊研發(fā)出100余項新檢驗方法，多次參與IDF、國家標準以及市場(chǎng)監管總局標準制定，發(fā)表論文百余篇，授權專(zhuān)利20多項，為伊利產(chǎn)品打造堅實(shí)的品質(zhì)保障。
國內乳業(yè)首位首席技師李翠枝，正在核對檢驗數據
作為質(zhì)量檢測負責人，李翠枝帶領(lǐng)團隊持續檢驗枸杞里面的營(yíng)養物質(zhì)，發(fā)掘藥食同源的秘密，為產(chǎn)品功效找到科學(xué)依據。事實(shí)上，伊利一直引領(lǐng)著(zhù)乳業(yè)“藥食同源”的潮流。隨著(zhù)消費升級，要滿(mǎn)足消費者多元的需求，必須不斷創(chuàng )新，伊利枸杞紅棗牛奶就是將傳統智慧與現代科技相融合的結晶。
科研是一場(chǎng)人才的接力賽，在伊利集團董事長(cháng)兼總裁潘剛的“尊重人、凝聚人、發(fā)展人、成就人”的人才理念引領(lǐng)下，伊利發(fā)掘了一批高學(xué)歷和高技能人才，完備了食品安全檢測的人才梯隊。在李翠枝看來(lái)，傳承的韌性，就在于把對人才的培養藏入看似尋常的日子中。
“數據雷達”的自我修養
在伊利“品質(zhì)超腦”的背后，既有李翠枝這樣的創(chuàng )新“領(lǐng)頭雁”引領(lǐng)檢驗方法研發(fā)，也有像趙貞這樣提前預警食品安全風(fēng)險確保食品安全的人，他們共同為伊利卓越的品質(zhì)保駕護航。
趙貞是伊利食品安全風(fēng)險分析專(zhuān)家，通過(guò)自主建立“全球食品安全數字化系統”，時(shí)刻監控全球食品安全信息。如果把伊利質(zhì)量人看作一支部隊的話(huà)，那么趙貞就是這支部隊的“數據雷達”，協(xié)助伊利將風(fēng)險“拒之于千里之外”，她形容自己的工作是“跑在風(fēng)險前面的人”。
這套系統的建立不是某個(gè)人的成就，而是飽含質(zhì)量人對伊利品質(zhì)的責任與擔當。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，他們用堅韌的毅力為伊利打造了一道堅不可摧的品質(zhì)屏障。
跑在風(fēng)險最前端的趙貞，時(shí)刻監控食品安全信息
檢驗方法開(kāi)發(fā)的“攻堅隊長(cháng)”
從趙貞的“數據世界”，到謝瑞龍的攻堅“陣地”，創(chuàng )新的另一面，正徐徐展開(kāi)。謝瑞龍，清華大學(xué)博士后，是伊利檢驗方法開(kāi)發(fā)專(zhuān)家，有過(guò)重大賽事的食品安全保障經(jīng)驗，是伊利引入的高技能、高學(xué)歷人才。
在伊利位于上海的實(shí)驗室，謝瑞龍帶領(lǐng)團隊持續地推進(jìn)檢驗方法創(chuàng )新。儀器的輕微嗡鳴，成為這個(gè)寬敞實(shí)驗室的背景音，團隊成員各司其職，默契而高效。
謝瑞龍帶領(lǐng)團隊，挑戰檢驗技術(shù)的前沿，完成了一次又一次技術(shù)難題的攻堅。實(shí)驗室里，他們投入著(zhù)時(shí)間和精力，見(jiàn)過(guò)絢爛晨曦，目睹過(guò)午夜光影的輪回，消化過(guò)失敗后的沮喪，也體驗過(guò)成功的喜悅。
伊利的人才理念和創(chuàng )新氛圍，是謝瑞龍保持精進(jìn)的所在
“一萬(wàn)小時(shí)定律”認為，一萬(wàn)小時(shí)的錘煉是任何人從平凡變成超凡的必要條件。作為一個(gè)年輕的“特級技師”，謝瑞龍已邁過(guò)了“一萬(wàn)小時(shí)”的門(mén)檻，正朝著(zhù)更深的未知之境進(jìn)發(fā)。
生產(chǎn)線(xiàn)上的“風(fēng)險防火墻”
如果說(shuō)趙貞建立的“全球食品安全數字化系統”是經(jīng)線(xiàn)，那么張彩霞的質(zhì)量控制系統就是緯線(xiàn)，它們彼此交織，共同構筑了伊利的品質(zhì)網(wǎng)絡(luò )。作為伊利液奶質(zhì)量管理部風(fēng)險控制組品控專(zhuān)家，將管理標準、檢測標準落地到產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)是她的責任，她開(kāi)玩笑說(shuō)，自己是“品質(zhì)參謀部”的“行動(dòng)部隊”，是生產(chǎn)線(xiàn)上的“風(fēng)險防火墻”。
伊利在品質(zhì)管理方面構建了涵蓋“全員、全過(guò)程、全方位”的質(zhì)量管理系統，同時(shí)建立了“集團—事業(yè)部—工廠(chǎng)”三級食品安全風(fēng)險監測防控體系。這意味著(zhù)，張彩霞不僅要建立產(chǎn)品標準和管理標準，也要監督標準的執行。
張彩霞帶領(lǐng)團隊不斷優(yōu)化檢驗流程，確保數據、檢測的準確性
作為一個(gè)在伊利工作20余年的品控專(zhuān)家，張彩霞在工作中不斷創(chuàng )新，將工作經(jīng)驗和成果固化沉淀并有效運用到產(chǎn)品質(zhì)量控制和食品安全風(fēng)險管理中，其編制的《事業(yè)部產(chǎn)品抽樣指南》，助力液奶建立了詳細的常規抽樣原則與靶向抽樣條件。張彩霞說(shuō)，“特級技師的職業(yè)評定，讓自己感覺(jué)肩上的擔子更加沉重了，可能壓力會(huì )更大，但會(huì )繼續努力?！?/p>
伊利每一份高品質(zhì)產(chǎn)品背后，都離不開(kāi)“品控大腦”的把控，每一份監測數據背后都凝聚著(zhù)他們精益求精的不懈努力，而這，也是伊利品控人員所具備的獨特的氣質(zhì)。
一批批優(yōu)秀的質(zhì)量人不斷涌現，守護并傳遞伊利的品質(zhì)溫度
伊利擁有成熟的人才培養體系，一批批優(yōu)秀的質(zhì)量人紛紛涌現，有醉心揮毫、絕不允許“差不多”存在的“古風(fēng)質(zhì)量人”韓巖灼，有以眼為尺、分毫必爭的“90后女魔頭”張妍，在伊利全產(chǎn)業(yè)鏈上，還有千千萬(wàn)萬(wàn)質(zhì)量人都在自己的崗位上發(fā)光發(fā)熱，伊利背后的“品質(zhì)超腦”和一線(xiàn)質(zhì)量人，他們相互學(xué)習，共同成長(cháng)，形成了一股強大的品質(zhì)傳承力量，向消費者傳遞著(zhù)伊利的品質(zhì)溫度。
（本文圖片由伊利提供）