讀特客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2023年4月10日訊（記者 胡津瑋）近日，深圳的一位廚師在網(wǎng)上曝光了自己工作的餐館后廚臟亂差情況，引起了不少市民的震驚，并向我網(wǎng)進(jìn)行了報料舉報。我網(wǎng)在收到報料信息后，第一時(shí)間將情況反映給深圳市市場(chǎng)監督管理局。日前，深圳市市場(chǎng)監管局執法人員對涉事餐館進(jìn)行了突擊檢查，并對門(mén)店進(jìn)行了查封處理。

該名廚師表示，自己曾多次勸說(shuō)老板整改，但老板一直無(wú)動(dòng)于衷。而店里經(jīng)常有小孩來(lái)吃，因為自己也是為人父母，實(shí)在看不下去，便把工作環(huán)境拍下并發(fā)布到網(wǎng)上。在視頻發(fā)出后，該名廚師隨即遭到了老板的開(kāi)除。

深圳市市場(chǎng)監管局龍華監管局執法人員根據線(xiàn)索，來(lái)到了該餐館進(jìn)行現場(chǎng)檢查。經(jīng)核查，涉事店鋪為深圳市龍華區大浪街道X記九X寨石鍋魚(yú)店。該店鋪后廚整體衛生環(huán)境不符合相關(guān)要求，存在食品安全風(fēng)險隱患，主要表現為：設施設備較為陳舊，地面排水設施不暢造成積水，清洗水池不符合標準要求，加工區域臺面及墻面油污沉積，冰箱貯存的食品原材料生熟混放，冰箱內食材血漬清理不及時(shí)，后廚員工未辦理健康證等。龍華監管局已根據《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規定，依法對該店鋪進(jìn)行查封處理，現場(chǎng)開(kāi)具責令整改通知書(shū)，責令該店鋪停業(yè)整改，并已立案調查。

執法人員介紹，接下來(lái)市市場(chǎng)監管局將開(kāi)展專(zhuān)項“回頭看”整治行動(dòng)，按照食品安全“四個(gè)最嚴”要求，排查整治食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全隱患，跟蹤問(wèn)效，牢牢守住食品安全底線(xiàn)，全力護航市民飲食安全。如市民發(fā)現后廚不規范的情況，請廣大市民隨時(shí)撥打12345投訴。

同時(shí)，市民也可通過(guò)微信公眾號、微博、抖音等平臺向深圳新聞網(wǎng)進(jìn)行線(xiàn)索報料，深圳新聞網(wǎng)將在保障報料人個(gè)人信息安全的情況下，把線(xiàn)索轉介至對應職能部門(mén)，切實(shí)解決市民的問(wèn)題。（供圖／深圳市市場(chǎng)監督管理局）