這段時(shí)間，大家都在談?wù)撝浦共惋嬂速M，培養節約習慣，很多機構和個(gè)人也開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，減少浪費行為。
對于眼下的節約“新食尚”，我是舉雙手贊成的。中國自古就有節約糧食的傳統，小時(shí)候我們都會(huì )背“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，但這些年餐飲浪費的情況確實(shí)很普遍。
決策層提出制止餐飲浪費，提倡節約固然與國際社會(huì )的復雜形勢有關(guān)，但不管形勢如何，節約都是一種應有的美德。
幾年前去日本旅行，有幾件事印象深刻。一是在酒店吃早餐，食物種類(lèi)、分量都不多，但特別精致可口，所有人幾乎都把盤(pán)子里的食物吃得干干凈凈，然后自己收撿餐具，并做好極為細致的垃圾分類(lèi)。
二是在日本有種用餐方式叫“定食”，每人一個(gè)托盤(pán)，里面分成不同的格子，盛有不同的食物，有米飯、湯、魚(yú)塊、咸菜等等，全部吃完只能吃個(gè)七分飽，但如果再點(diǎn)一份又太多，且又得花錢(qián)，所以多數人吃一份便作罷。在日本很少遇到大腹便便的人，多數人都身材勻稱(chēng)，我想這跟他們的飲食習慣有著(zhù)很大關(guān)系。
這些年中國人的生活水平有了很大提升，吃飽、吃好已經(jīng)不是什么問(wèn)題，但與此同時(shí)，浪費食物的現象也十分嚴重，在一些酒桌上，有些菜動(dòng)都沒(méi)有動(dòng)過(guò)，就直接被倒進(jìn)了泔水桶，這種情況確實(shí)該有所改變了。
當然，制止餐飲浪費，培養節約習慣也要科學(xué)、有序。據說(shuō)現在一些餐廳和食堂為了厲行節約，把飯菜的分量都減少了，這種做法不是不可以，但量減了，價(jià)格也得減，制止餐飲浪費不是支持偷工減料，培養節約習慣與尊重市場(chǎng)規則也不矛盾，不能把好政策變成牟利工具，不能把好經(jīng)念歪。
節約光榮，浪費可恥，這是常識。我們需要用正確、得當的方式，讓這種常識更加深入人心。
