6?9世界認可日|從農田到餐桌 看認證認可如何守好“舌尖上的安全”
“認證認可——助力食品安全、提振消費信心”直播訪(fǎng)談活動(dòng)現場(chǎng)
見(jiàn)圳客戶(hù)端?深圳新聞網(wǎng)2020年6月9日訊（見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)記者 張凡）6月9日，由深圳市市場(chǎng)監督管理局主辦、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院協(xié)辦的“認證認可——助力食品安全、提振消費信心”直播訪(fǎng)談活動(dòng)舉行。
據了解，6月9日是第13個(gè)“世界認可日”，今年國際版主題為“認可：改善食品安全”；國內版主題為“認證認可檢驗檢測：守護安全底線(xiàn)，服務(wù)復工復產(chǎn)”。
什么是認證認可？深圳作為經(jīng)濟特區，企業(yè)數量眾多，認證認可的情況如何？認證認可與食品安全有著(zhù)怎樣的關(guān)系，它在食品安全上發(fā)揮著(zhù)怎樣的作用？認證機構又是如何為企業(yè)提供認證服務(wù)的？在實(shí)際的應用過(guò)程中，認證認可給企業(yè)帶來(lái)了哪些利好呢？
深圳市市場(chǎng)監督管理局計量認證處處長(cháng)郭力軍、深圳市市場(chǎng)監督管理局食藥協(xié)調處副調研員黃遠明、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院副院長(cháng)楊萬(wàn)穎以及景田（深圳）食品飲料集團有限公司質(zhì)量總監周愛(ài)嬌、沃爾瑪（中國）投資有限公司中國區合規部高級總監王捷偉五位嘉賓做客直播間，向網(wǎng)友普及認證認可的相關(guān)知識，共同探討認證認可與食品安全的關(guān)系，向網(wǎng)友匯報近年來(lái)深圳認證認可所取得的成效等。
郭力軍
“生活中，消費者在商場(chǎng)、超市的柜臺上，隨處都能見(jiàn)到‘有機產(chǎn)品’、‘綠色食品’、‘無(wú)公害農產(chǎn)品’、‘非轉基因食品’等字樣的標志，無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和農產(chǎn)品地理標志統稱(chēng)‘三品一標’，其中無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、農產(chǎn)品地理標志不是認證機構發(fā)證，不屬于認證。有機食品是通過(guò)合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產(chǎn)品及其加工品，屬于認證?！鄙钲谑惺袌?chǎng)監督管理局計量認證處處長(cháng)郭力軍介紹，認可，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是對認證機構、檢驗檢測機構、人員是否符合某種標準、具備某種能力的一種證明。
目前，我國認可機構只有一家，中國合格評定國家認可委員會(huì )China National Accreditation Service for Conformity Assessment，簡(jiǎn)稱(chēng)CNAS。據介紹，新冠疫情期間，CNAS認可充分發(fā)揮了其便利國際貿易的作用，CNAS認可的具有口罩檢測認可范圍的檢測機構名單，均發(fā)布在歐洲認可合作組織（EA）網(wǎng)站上。這表明，通過(guò)認可互認，歐盟承認CNAS認可的口罩檢測機構具有相關(guān)能力。也就是說(shuō)口罩在國內通過(guò)了CNAS認可檢測機構出具的報告，到了歐洲市場(chǎng)也是認可的。
“認證是企業(yè)質(zhì)量管理的‘體檢證’，市場(chǎng)經(jīng)濟的‘信用證’，國際貿易的‘通行證’?！惫姳硎?，認證認可已成為深圳軟實(shí)力的一種體現：“認證認可既跟企業(yè)緊密相連，也與百姓日常生活緊密相關(guān)?！?/p>
截至目前，深圳市獲證企業(yè)將近3.3萬(wàn)家，獲得認證證書(shū)11.6萬(wàn)張，認證證書(shū)比2014年增長(cháng)452%，城市證書(shū)數量排名全國第一。已有認證機構95家（包括48家分支機構），認證機構數量占據廣東省半壁江山，其中涉及食品領(lǐng)域認證的認證機構16家（含分支機構）。食品相關(guān)企業(yè)已經(jīng)有532家通過(guò)了ISO22000的認證，獲得證書(shū)541張；有359家企業(yè)通過(guò)了HACCP體系認證，獲得證書(shū)363家；目前深圳市獲得有機產(chǎn)品認證證書(shū)的企業(yè)有47家，獲得證書(shū)76張。
近年來(lái)，深圳認證行業(yè)迅猛發(fā)展，假冒、偽造、買(mǎi)賣(mài)證書(shū)等非法認證活動(dòng)也日益增多，為凈化認證市場(chǎng)環(huán)境，根據國家市場(chǎng)監管總局、廣東省市場(chǎng)監管局關(guān)于加強認證活動(dòng)監管的工作部署，深圳市市場(chǎng)監督管理局每年通過(guò)“雙隨機、一公開(kāi)”抽查、專(zhuān)項整治、飛行檢查等多種方式，開(kāi)展認證機構和獲證企業(yè)監督檢查。2019年，共檢查400多家獲證企業(yè)及相關(guān)認證機構，立案查處認證案件57宗，罰沒(méi)25萬(wàn)多元，有效規范了深圳認證市場(chǎng)秩序，震懾了不法行為。
認證認可還是改善食品安全的重要手段，這一作用貫穿于從農田到餐桌的整個(gè)食品供應鏈。
黃遠明
深圳市市場(chǎng)監督管理局食藥協(xié)調處副調研員黃遠明介紹，食品企業(yè)不僅只是通過(guò)一個(gè)生產(chǎn)許可，有個(gè)SC編號就好了，事中事后的監管需要社會(huì )監管來(lái)補充，讓社會(huì )監督充分發(fā)揮作用，認證認可在這其中大有可為?！拔覀円獜脑峡刂迫胧?，加上生產(chǎn)過(guò)程控制和銷(xiāo)售管理，才能收到事半功倍的效果。企業(yè)通過(guò)體系認證、產(chǎn)品認證來(lái)更好的提升企業(yè)生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量，‘產(chǎn)’出安全的食品?！鄙钲谝呀⒘藦霓r田到餐桌全鏈條的合格評定能力，有效保障了食品安全。
楊萬(wàn)穎
值得一提的是，深圳市計量質(zhì)量檢測研究院作為認證檢驗檢測一體化的合格評定機構，關(guān)注產(chǎn)品的全生命周期，為種養殖基地、生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)制定相關(guān)規范性要求，通過(guò)對生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸、零售、餐飲等各個(gè)環(huán)節建立層層保證，保障了食品的安全。認證作為質(zhì)量名片，連接起了供給端和消費端，向市場(chǎng)和消費者傳遞食品安全的信息，通過(guò)采用認證的方式保障食品生產(chǎn)企業(yè)的持續合規和產(chǎn)品一致性，體現產(chǎn)品質(zhì)量水平，傳遞消費信任。
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世界認可日是世界兩大國際認可合作組織——國際實(shí)驗室認可合作組織（ILAC）和國際認可論壇（IAF）聯(lián)合設立的節日，旨在推動(dòng)認證認可活動(dòng)在全球的廣泛發(fā)展。2007年10月28日，國際認可論壇（IAF）和國際實(shí)驗室認可合作組織（ILAC）在澳大利亞悉尼聯(lián)合召開(kāi)的大會(huì )上確定，自2008年起，每年的6月9日為“世界認可日”。
