阿爾善?風(fēng)干牛肉檢出防腐劑！深圳最新一期食品抽檢結果出爐
見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2019年12月27日訊 深圳市市場(chǎng)監督管理局于2019年9－10月組織對深圳流通、餐飲環(huán)節的食品開(kāi)展了專(zhuān)項抽樣檢驗工作。據悉，本次共抽檢流通、餐飲環(huán)節食品844批次，檢出不合格樣品7批次，分別是黃太子雞精調味料、奶香小饅頭（四個(gè)）、香蕉味威化餅干、燒烤味魚(yú)皮、阿爾善?風(fēng)干牛肉、調味海苔（辣味）、香酥味魚(yú)皮。其中，黃太子雞精調味料和調味海苔（辣味）菌落總數超標；香蕉味威化餅干、奶香小饅頭（四個(gè)）、阿爾善?風(fēng)干牛肉均被檢測出含有防腐劑。
具體不合格信息如下↓↓
不合格項目小知識
菌落總數
食品的菌落總數嚴重超標，說(shuō)明其產(chǎn)品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，容易患痢疾等腸道疾病，會(huì )引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760－2014）中規定，餅干中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，會(huì )對肝臟造成一定的傷害，特別是老年人、兒童及低免疫力人群。
山梨酸及其鉀鹽
山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760－2014）中規定，發(fā)酵面制品中不得使用山梨酸及其鉀鹽，熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽應≤0．075g／kg。食用山梨酸及其鉀鹽含量超標的食品，會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟造成一定的傷害，特別是老年人、兒童及低免疫力人群。
N－二甲基亞硝胺
《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762－2017）中規定，水產(chǎn)制品中N－二甲基亞硝胺應≤4．0μg／kg。一次過(guò)多攝入含N－亞硝基化合物超標的食物，會(huì )引起急性中毒，主要癥狀為頭暈、乏力、肝實(shí)質(zhì)病變等。
據悉，對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場(chǎng)監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。已要求相關(guān)轄區市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)，要求經(jīng)營(yíng)單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。
