南山這家人氣麻辣燙有東西被檢出不合格！被我們揪出來(lái)了！
食安君身邊有的小伙伴
有時(shí)在餐館吃飯之后
會(huì )出現吃完不舒服的狀況
于是便自行猜測餐館的東西
是否不干凈、不合格？
那么，你一定很想知道
外邊的餐館到底安不安全？
跟食安君一起來(lái)看看
深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的
最新一期食品抽檢通報
2019年食品安全抽樣檢驗情況通報
（第四十期）
本次共抽檢餐飲環(huán)節食品671批次，涉及餐飲環(huán)節經(jīng)營(yíng)主體584家次，共檢測食品指標3385項次。其中檢出不合格樣品12批次，涉及不合格食品類(lèi)別有酒類(lèi)2批次、肉制品2批次、食糖1批次、食用農產(chǎn)品5批次、蔬菜制品1批次、水產(chǎn)制品1批次；涉及不合格項目類(lèi)別為品質(zhì)指標、食品添加劑、獸藥殘留、農藥殘留、非食用物質(zhì)、金屬等元素污染物。
本次抽檢不合格食品
具體信息如下
食安君在不合格名單中發(fā)現了
有小伙伴們常去吃的地兒！
是你愛(ài)點(diǎn)的菜嗎？
海帶干
在本次抽檢中，有一批次海帶干被檢出不合格，受檢單位為深圳市南山區楊國福麻辣燙餐廳，不合格項目是鉛（以Pb計）。
不合格項目解讀—鉛
鉛是穩定的較難降解的重金屬元素污染物，是一種慢性和積累性重金屬，在人體的生物半衰期為4年，骨骼中可達10年，長(cháng)期接觸鉛及其化合物會(huì )嚴重影響身體健康。
豬肝
另有一批次豬肝被檢出不合格，受檢單位為深圳市小辣椒餐飲管理有限公司，不合格項目是五氯酚酸鈉（以五氯酚計）。
不合格項目解讀—五氯酚酸鈉
五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，是氯代烴類(lèi)殺蟲(chóng)劑和殺真菌劑。
《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用，會(huì )造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統的損害。
相關(guān)的小知識
可要記住嘍～
Q：
那抽檢不合格的食品怎樣處理了呢？
A：
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，市市場(chǎng)監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。市市場(chǎng)監管局已要求相關(guān)轄區市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。
最后
食安君還是要提醒大家
外出就餐要到證照齊全
環(huán)境衛生的餐館
學(xué)會(huì )看“笑臉”選餐廳
不選擇無(wú)證或衛生環(huán)境差的路邊攤
歡迎大家積極參與食品安全監督工作
關(guān)注每周食品抽檢信息公布
點(diǎn)擊“閱讀原文”，即可查看抽檢通報原文。
