深圳人對米飯的喜愛(ài)排全國第一!外賣(mài)大數據還透露了這些…

原標題：深圳人對米飯喜愛(ài)全國第一!外賣(mài)大數據還透露了各地這些秘密……

深圳特區報2019年10月15日訊 餐飲外賣(mài)在中國“走紅”，但全國人民到底是如何吃外賣(mài)的，你又知道嗎？近日，中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院何計國團隊發(fā)布《我國10城市高頻外賣(mài)消費菜品膳食結構分析》，報告研究表明，我國外賣(mài)消費呈現三大特點(diǎn)：外賣(mài)用戶(hù)飲食結構與全國人民的飲食結構基本一致，國內用戶(hù)的飲食習慣不受網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺影響，外賣(mài)用戶(hù)無(wú)論線(xiàn)上或線(xiàn)下，喜愛(ài)的品類(lèi)依舊是中餐，膳食結構上也與國民飲食習慣差異不大。其中深圳居民對米飯的喜愛(ài)全國排名第一。

中國外賣(mài)消費“眾生相”：深圳人最?lèi)?ài)吃米飯和油條、北京人對“吃肉”最無(wú)感

近年來(lái)，人們出于節省時(shí)間和食物豐富性的考慮，選擇點(diǎn)外賣(mài)頻率在明顯增加?！?019Q2網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展研究報告》顯示，近5成網(wǎng)民使用過(guò)網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)服務(wù)，用戶(hù)規模達4．1億。與此同時(shí)，各類(lèi)人群用餐難題也逐漸被外賣(mài)解決，《2017外賣(mài)發(fā)展研究報告》指出，外賣(mài)解決了將近715萬(wàn)的醫護人員、1900萬(wàn)的病人或家屬的飲食問(wèn)題。

全國各地人民都是如何吃外賣(mài)的？中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院何計國團隊的一向調查研究告訴了答案。該調查重點(diǎn)選取了我國外賣(mài)訂餐活躍的十個(gè)城市進(jìn)行了Top50消費菜品的膳食結構分析，通過(guò)大數據形式展示出了中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費的特征全貌，發(fā)現外賣(mài)用戶(hù)的飲食習慣和營(yíng)養結構與國民普遍飲食習慣一致，如排名第一的訂餐時(shí)段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；排名前三的餐品類(lèi)別是中餐、甜品飲品和西餐。

《我國10城市高頻外賣(mài)消費菜品膳食結構分析》報告研究指出十城市Top50消費菜品中，排第一的均為米飯，深圳居民對米飯及米制品的喜愛(ài)全國排名第一；十城中，油條在所有城市都進(jìn)入了Top50；深圳和上海市民早餐最?lèi)?ài)油條；珠海、哈爾濱居民尤其偏愛(ài)肉類(lèi)食品，在訂制純肉類(lèi)食品的頻次，哈爾濱城市排名最高，谷薯類(lèi)食品對哈爾濱居民的吸引力比全國其他城市低；西安、北京更愛(ài)選擇主食和菜肴搭配，北京居民對肉類(lèi)食物的興趣度比全國其他城市低。此外，整體來(lái)看，最受歡迎的肉類(lèi)是豬肉、雞肉、牛肉，最受歡迎的蔬菜是白菜、包菜、西紅柿。

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