【IN視頻】食品安全宣傳周|突查八合里及大?；疱伜臃酃?/h1>

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2019-07-04 21:31來(lái)源：深圳新聞網(wǎng)

“食安探源”執法行動(dòng)現場(chǎng)

深圳新聞網(wǎng)7月4日訊 （記者 林玟珊）2019年食品安全宣傳周正如火如荼開(kāi)展中，作為食品安全宣傳周系列活動(dòng)之一的“食安探源”檢查活動(dòng)于4日下午，突查位于龍崗區的深圳市永財家寶食品有限公司。經(jīng)檢查，該企業(yè)管理較完善，但仍存在內包裝間員工口罩佩戴不規范、前處理間打漿機相對老化的問(wèn)題，檢查人員已現場(chǎng)責令企業(yè)負責人按有關(guān)規定落實(shí)整改，并提交整改報告。

據介紹，深圳市永財家寶食品有限公司主要生產(chǎn)河粉等米面制品，其產(chǎn)品供深圳八合里及大?；疱伒戎?zhù)名連鎖餐飲店?；顒?dòng)中，檢查人員按要求分為兩組，分別對企業(yè)生產(chǎn)現場(chǎng)和臺賬資料進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看了環(huán)境衛生、生產(chǎn)過(guò)程控制、臺賬記錄及產(chǎn)品追溯等情況。此外，人大代表現場(chǎng)指定食品樣品，由市檢測院抽檢人員抽樣檢測，檢驗結果將在下次直播公布。

河粉成品

“參觀(guān)全程后，我發(fā)現該企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間整體比較干凈衛生；剛也看了該企業(yè)今年以來(lái)的檢測報告，顯示合格。因此，我對深圳市面上的河粉比較有信心，希望企業(yè)繼續加強安全生產(chǎn)，市場(chǎng)監管部門(mén)繼續強化監管，保障市民舌尖上的安全?！鄙钲邶垗徣舜蟠黻P(guān)融玲表示。

據了解，“食安探源”活動(dòng)以問(wèn)題為導向，全程網(wǎng)絡(luò )直播監管部門(mén)的日常檢查工作，通過(guò)發(fā)現和曝光問(wèn)題，對部分不規范食品生產(chǎn)企業(yè)起到威懾作用，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，規范企業(yè)食品生產(chǎn)加工行為，提升食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全水平。

經(jīng)過(guò)110攝氏度以上的高溫蒸煮后，米漿變成熟化的米片，等待切條。

下面是科普時(shí)間：

問(wèn)題一：日常食用的河粉米/粉分為幾類(lèi)？

食品安全專(zhuān)家劉奕雯：我們日常食用的河粉米/粉可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是糧食加工品，主要以大米為原料，這種河粉/米粉在熟制后的狀態(tài)下呈白色或者米白色，糧食加工品由于其食用習慣的及攝入量的原因，按照GB2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規定，此類(lèi)食品中是不能添加防腐劑、漂白劑。 

另外一種是淀粉制品，主要原料是糧食或者根莖類(lèi)豆類(lèi)提取出來(lái)的淀粉部分，熟制之后呈透明或半透明狀態(tài)，這一類(lèi)的食品有可能添加了防腐劑、增稠劑、膨松劑（硫酸鋁價(jià)、硫酸鋁銨）。

初步包裝好的成品

問(wèn)題二：河粉/米粉是否可以添加添加劑？市民如何安全選購？

食品安全專(zhuān)家劉奕雯：購買(mǎi)此類(lèi)食品時(shí)應從正規商超購買(mǎi)，食物的感官上應為白色或米白色，表皮光滑無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味，盡可能在冷藏條件下儲存，儲存時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，如有酸敗應廢棄。 

[責任編輯：劉曉宇]