南京市高淳區,工人們正在給茶樹(shù)除雪。高曉平攝
28日凌晨的降雪被很多南京市民稱(chēng)作“春雪”,許多市民欣喜若狂,到處拍照留念。但是,3月底下雪對全省茶農來(lái)說(shuō)絕對是個(gè)壞消息。因為今年的早春茶正在采摘中,此刻正是綠芽冒頭的時(shí)候,被雪一打,芽頭長(cháng)勢就會(huì )受到影響。那么,今年的茶葉口感是否會(huì )受影響,價(jià)格會(huì )一路飆升嗎?相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士表示,今年茶樹(shù)長(cháng)勢很好,茶葉提前采摘,因此影響不大。
一場(chǎng)春雪,許多茶農緊張了起來(lái)
明前茶是清明節前采制的茶葉,受蟲(chóng)害侵擾少,芽細葉嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數量有限,生長(cháng)速度較慢,能達到采摘標準的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說(shuō)。
每年的清明前正是明前茶大量采摘的時(shí)候,這時(shí)下雪,許多茶農開(kāi)始揪心了起來(lái)。雪下得太突然,南京市浦口區橋林街道茶棚村茶農陳國華早晨一開(kāi)門(mén)發(fā)現茶廠(chǎng)里的茶全“白頭”了,心里“咯噔”了一下。于是,他趕緊跑進(jìn)茶廠(chǎng)檢查?！艾F在正是茶尖冒尖的時(shí)候,茶尖剛冒,被雪覆蓋了,嫩芽就會(huì )萎縮,對于冒芽肯定會(huì )有一定影響?！标悋A稱(chēng)。
陳國華兩年前從安徽引進(jìn)了早茶一號品種,花了三四十萬(wàn)元投產(chǎn)了十幾畝地?！耙郧暗脑?huà)正常產(chǎn)50多斤明前茶?！标悋A稱(chēng),突然一場(chǎng)雪,茶廠(chǎng)壓根就來(lái)不及覆蓋,預計產(chǎn)量要少兩成。
量小了,采摘成本增加了,今年的茶要貴了?
茶農邢先生在有著(zhù)“金陵茶村”稱(chēng)號的黃龍峴茶文化村有30多畝茶廠(chǎng)?！拔曳N了20多年茶了,南京本地種植的幾乎都是雨花茶?！毙舷壬Q(chēng),其中以明前茶、谷雨茶最受人追捧。邢先生的茶廠(chǎng)在3月22日開(kāi)始采摘,已采了一周了?！耙粓?chǎng)雪下來(lái),初步估計要減產(chǎn)20%?！毙舷壬Q(chēng),今年采茶人工費用成本增加,產(chǎn)量減了,價(jià)格隨之也會(huì )有一定的增加。
經(jīng)銷(xiāo)商表示:早春茶價(jià)格不一定升高
那么,現在各大茶市,早春茶的價(jià)格如何呢?記者走訪(fǎng)了位于南京市南湖的茶葉城。在此經(jīng)營(yíng)茶葉生意多年的周先生告訴記者,早春茶無(wú)非就是明前茶和谷雨茶。目前在這個(gè)市場(chǎng),明前茶的價(jià)格平均約1000元/斤。
周先生認為,一場(chǎng)春雪對于茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì )有一些影響?！艾F在正是嫩芽冒尖的時(shí)候,被雪一打,嫩芽就會(huì )萎縮。如果萎縮的嫩芽被采摘了,最后加工出來(lái)的茶葉經(jīng)過(guò)沖泡,茶水容易發(fā)紅,口感也會(huì )受到影響,懂茶之人是不會(huì )喜歡的?！?/p>
但是周先生認為市場(chǎng)價(jià)格不會(huì )波動(dòng)太大。究其原因主要有兩點(diǎn),首先是冬天較暖,茶的長(cháng)勢不錯,因此采茶時(shí)間比往年提前了一周。這樣明前茶較往年來(lái)說(shuō)備貨是充足的,價(jià)格也不會(huì )變。第二,明前茶總體來(lái)說(shuō)口感好,產(chǎn)量少,因此價(jià)格很高,市場(chǎng)的接受程度也不一樣。周先生稱(chēng),有很多茶客感覺(jué)價(jià)格太高,那就索性不買(mǎi)、不喝。這樣剛需少了,價(jià)格自然也就回落了。至于到了清明谷雨后,茶葉產(chǎn)量上來(lái)了,茶葉的總體價(jià)格自然也就下來(lái)了。
今明兩天是重頭戲,全省茶葉市場(chǎng)平穩
那么,這場(chǎng)春雪對全省茶葉產(chǎn)量是否會(huì )造成影響呢?記者從江蘇省農技推廣總站獲悉,前段時(shí)間天氣逐漸轉暖,江蘇早春茶已逐漸進(jìn)入開(kāi)采盛期。盡管去年秋季干旱對部分茶區茶樹(shù)影響較大,但由于后期雨水充足,冬季天氣多晴好,出現暖冬氣象。氣候適宜有利于茶樹(shù)安全越冬,并提早萌芽。無(wú)錫市郊、常州溧陽(yáng)等地特早芽種在3月3日開(kāi)始少量采摘,宜興地區3月上旬開(kāi)始采摘,到3月中旬全省已陸續全面開(kāi)采,我省緯度較高的連云港茶區南云臺林場(chǎng)也在3月22日開(kāi)采,采茶之早,歷史罕見(jiàn)。
江蘇省農技推廣總站唐鎖海告訴記者,一場(chǎng)雨雪下來(lái),對于剛冒尖的嫩芽來(lái)說(shuō)確實(shí)會(huì )受到影響。主要就看29日、30日兩天天氣?！跋卵┮院笾饕滤獌??！碧奇i海稱(chēng),如果芽頭遇見(jiàn)霜凍就會(huì )萎縮。如果這兩天氣溫回升,再加上茶農除霜及時(shí),問(wèn)題就不大。
唐鎖海認為,雖然采茶時(shí)間遇到了雨雪天氣,但就全省而言,對產(chǎn)量不會(huì )有太大影響。主要原因是暖冬茶樹(shù)發(fā)芽早,因此采摘早,產(chǎn)量上就有一個(gè)提前量。雨雪天氣后,各地都已組織去霜凍,因此目前看影響不大。