▲奈雪的茶在京舉行“飲”領(lǐng)者峰會(huì ),并發(fā)布《2019新式茶飲消費白皮書(shū)》。
中國茶飲市場(chǎng)規模巨大,但由于飲品“洋流”的沖擊,特別是咖啡品牌巨頭早期的市場(chǎng)培育,致使傳統茶飲空間被擠占。2015年新式茶飲出現,為茶飲市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了另一種可能。近日,由新式茶飲品牌奈雪的茶主辦的首屆“飲”領(lǐng)者峰會(huì )在北京舉辦。奈雪的茶攜手36氪研究院聯(lián)合發(fā)布了《2019新式茶飲消費白皮書(shū)》。
據白皮書(shū)的用戶(hù)調研,“90后”消費者已成為新式茶飲主流消費人群,占整體消費者數量的50%。女性消費者在各年齡層消費者的占比中均占主導地位,總體來(lái)看新式茶飲的女性消費者占到了七成。調研數據顯示,新式茶飲消費者每月購茶數量不同,5~14杯的區間占比最大,達到83%;值得一提的是,有72%的消費者月茶飲消費金額在200元以上。
白皮書(shū)調研數據表明,按“中國茶飲市場(chǎng)規模=新式茶飲門(mén)店銷(xiāo)售額+傳統茶葉銷(xiāo)售額”測算,中國茶飲市場(chǎng)的總規模在2019年將突破4000億元。按照“中國咖啡市場(chǎng)規模=咖啡門(mén)店銷(xiāo)售額+咖啡豆銷(xiāo)售額”測算,中國咖啡市場(chǎng)的總規模在2019年將接近2000億元。也就是說(shuō),2019年底,中國茶飲的市場(chǎng)規模將是咖啡市場(chǎng)規模的2倍以上。
發(fā)布會(huì )上,奈雪的茶創(chuàng )始人彭心、中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所首席科學(xué)家尹軍峰、國茶實(shí)驗室創(chuàng )始人羅軍和支付寶智能餐飲部茶飲行業(yè)運營(yíng)總監霍雁平,就新式茶飲行業(yè)門(mén)店智能化、供應鏈數字化、品類(lèi)多元化國際化以及不斷探索下沉空間等趨勢,展開(kāi)討論。(吳智欣)