見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2019年11月27日訊 (見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)記者曾劍星金洪竹胡津瑋)為提升食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任意識,促進(jìn)食品安全社會(huì )共治,打造市民滿(mǎn)意的食品安全城市,2019年11月26日,市市場(chǎng)監管局“食安探源”系列監督檢查活動(dòng)再次出擊,突擊檢查光明區肉制品生產(chǎn)企業(yè)——深圳市伊澤實(shí)業(yè)有限公司康力食品廠(chǎng)。
據了解,深圳市伊澤實(shí)業(yè)有限公司是一家年生產(chǎn)能力10000噸的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)低溫肉制品的企業(yè),主要產(chǎn)品有熏煮火腿、熏煮香腸、醬鹵等六大系列近百個(gè)品種,產(chǎn)品主銷(xiāo)在山姆會(huì )員店、天虹商場(chǎng)等大型商超、酒店、批發(fā)市場(chǎng)等地方,是山姆會(huì )員在中國23年來(lái)1400多個(gè)供應商35個(gè)最佳供應商之一,也是天虹商場(chǎng)八個(gè)最佳戰略合作伙伴之一。2005年5月被深圳市政府列入菜籃子工程項目,是深圳市肉制品行業(yè)第一家對產(chǎn)品實(shí)行安全保險的企業(yè)。
生產(chǎn)車(chē)間內部一覽
兵分三路全面檢查企業(yè)整體狀況良好
行動(dòng)中,檢查組和執法人員兵分三組,依據食品生產(chǎn)有關(guān)法律法規的監管要求,分別對企業(yè)生產(chǎn)現場(chǎng)和紙質(zhì)檔案材料進(jìn)行檢查,同時(shí)組織抽樣人員對企業(yè)生產(chǎn)的2款肉制品進(jìn)行定量抽檢。執法人員根據《廣東省食品生產(chǎn)日常監督檢查結果記錄表》的要求,對肉制品生產(chǎn)企業(yè)的原料凍庫、生產(chǎn)車(chē)間、檢驗室等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
充填車(chē)間工作人員作業(yè)中
生產(chǎn)車(chē)間內部一覽
經(jīng)現場(chǎng)檢查,該企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境衛生整潔、設備布局和工藝流程合理,具有有效的食品安全管理體系、嚴格執行各項食品安全制度,符合生產(chǎn)規范。但也存在個(gè)別細節問(wèn)題,如車(chē)間內加工用腸衣未與生產(chǎn)用設施設備用件區分存放,執法人員責令企業(yè)認真落實(shí)整改。
執法人員現場(chǎng)檢查
執法人員現場(chǎng)檢查
本次行動(dòng)共檢查了六大方面共計40項內容,重點(diǎn)檢查項目19項及一般檢查項目21項均符合要求。抽檢人員現場(chǎng)抽選美式火腿、伊澤熏肉2個(gè)成品進(jìn)行定量抽檢,抽檢結果將在后續發(fā)布,光明監管局將繼續跟進(jìn)產(chǎn)品檢驗結果。
購買(mǎi)肉制品時(shí)務(wù)必密切留意包裝標簽及保質(zhì)期信息
光明區政協(xié)委員廖麗娟接受記者采訪(fǎng)
“今天檢查的這家企業(yè)整體情況做得不錯,達到了食品安全的要求。希望企業(yè)能夠在生產(chǎn)細節方面可以繼續再加強管理,對員工加強技能的相關(guān)培訓?！惫饷鲄^政協(xié)委員廖麗娟在檢查后表示。
食品專(zhuān)家李琳接受記者采訪(fǎng)
食品專(zhuān)家李琳在接受記者采訪(fǎng)時(shí)指出,今天檢查的這家企業(yè)整個(gè)的衛生情況做得不錯。她表示,消費者在超市里購買(mǎi)肉制品時(shí),首先一定要到正規超市里進(jìn)行購買(mǎi);其次,要密切留意預包裝食品上的標簽信息,留意許可證,關(guān)注相關(guān)食品生產(chǎn)信息。2018年,我市在食品日常監督抽檢中,肉制品的抽檢合格率達到99.2%;第三,消費者一定要留意肉制品的保質(zhì)期。冷藏食品一般保質(zhì)期在一個(gè)月左右,購買(mǎi)后最好應盡快食用。
檢查之后,深圳市伊澤實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理丁康立表示,目前伊澤實(shí)業(yè)有限公司是山姆會(huì )員店、天虹商場(chǎng)的供應商,公司將把質(zhì)量標準落實(shí)到每個(gè)工作環(huán)節框架上,保證每個(gè)員工把食品安全做好做到位。企業(yè)將不斷貫徹踏踏實(shí)實(shí)做事的態(tài)度,把制度落實(shí)到每個(gè)人的身上,達到安全與質(zhì)量第一的目標。