蔡瀾(右三)與大家交流撒椒新品體驗。
深圳晚報2018年12月17日訊 隨著(zhù)一聲“石鍋駕到”,一排排熱氣騰騰的石鍋被端了上來(lái)。12月16日,蔡瀾在深圳萬(wàn)象城的撒椒店里,與深圳的數十家媒體,共同賞味了撒椒最新推出的“石鍋”系列新品。經(jīng)過(guò)高溫處理的石鍋與食材相遇時(shí),濃郁的醬汁瞬間沸騰,誘發(fā)出特有的“鍋氣”,帶給大家獨特的體驗感。
據悉,本次撒椒的產(chǎn)品升級共新增了17款產(chǎn)品,是自成立以來(lái)最大規模的一次產(chǎn)品升級。撒椒的產(chǎn)品架構已從原來(lái)“3種味型+13款產(chǎn)品”的復合單品模式,轉變?yōu)榘拇笾鞑讼盗?、數十種小菜小吃及飲品的體系型產(chǎn)品結構模式。全新的產(chǎn)品體系從口味、營(yíng)養、產(chǎn)品多樣化上,都有著(zhù)全方位的升級。
其中最值得一提的就是全新上線(xiàn)的石鍋系列產(chǎn)品。撒椒品牌的產(chǎn)品研發(fā)總經(jīng)理、中國川菜名廚胡罡發(fā)表了自己對“鍋氣”的理解:“所謂鍋氣,不僅是食物進(jìn)入石鍋后立即沸騰,給美食所帶來(lái)的獨特味覺(jué)體驗;更是我們在堅守匠心傳統的同時(shí),對新鮮的不斷探索?！辈虨懘舜蔚絹?lái),也給予撒椒本次新品很高的評價(jià),他認為,石鍋不僅保存了食材原有的味道,并且在烹制的過(guò)程中激發(fā)了更加鮮美的口感。
好的味道是一個(gè)餐飲品牌的基石,撒椒對產(chǎn)品的不停優(yōu)化與升級,正是對味道的不斷探索,這也是現階段很多舍本逐末的時(shí)尚餐飲品牌所缺失的堅守。從這個(gè)角度來(lái)看,撒椒的創(chuàng )新與升級不僅是一種品牌自身的自我探索,更是一次現階段的時(shí)尚餐飲行業(yè)走向的一次大膽嘗試。(張璇)